《綠雞蛋和火腿》的創作源于蘇斯博士和一位朋友打賭，能否用五十個單詞寫成一個故事。于是便有了這本膾炙人口的書。故事是容易引起孩子共鳴的熟悉話題——要不要嘗試新食物。故事情節發展激烈，一個拼命勸，一個玩命躲，最后的結局出人意料。蘇斯博士的語言是節奏感很強的韻文，朗朗上口，書中所用詞匯很少，而且句子結構大量重復，只置換少量單詞，孩子一旦記住了第一句，后邊的句子很容易讀出來，讓孩子頗有成就感。
全文
英文原版
I do not like them,
腺苷甲硫氨酸I-am.
I do not like them,
Green eggs and ham.
I would not, could not, in a box.
I could not, would not, with a fox.
I will not eat them with a mouse.
I will not eat them in a house.
I will not eat them here or there.
I will not eat them anywhere.
I do not eat green eggs and ham.
I do not like them, Sam-I-am.
中文版
我不喜歡，“山姆是我。”
我不喜歡，綠雞蛋和火腿。
我不想，也不要在盒子里面吃。
我不想，也不要和狐貍一起吃。
我不要和老鼠一起吃。
我不要在房子里吃。
我既不想在這兒吃，也不想在那兒吃。
我在哪兒都不想吃。
我不喜歡綠雞蛋和火腿。
我不喜歡它們，“山姆是我”。
作者簡介
蘇斯博士，可以說是二十世紀最受歡迎的兒童圖畫書作家，在英語世界里，是家喻戶曉的人物。他創作的圖畫書，人物形象鮮明，個性突出，情節夸張荒誕，語言妙趣橫生，是半個多世紀以來孩子們的至愛，同時他的書也被教育工作者推薦給家長，作為提高閱讀能力的重要讀物。
蘇斯，二十世紀最卓越的兒童文學作家之一，一生創作48種精彩繪本，作品被翻譯成20多種文字和盲文，全球銷量逾2.5億冊，曾獲美國圖畫書最高榮譽凱迪克大獎和普利策獎特殊貢獻獎，兩次獲奧斯卡金像獎和艾美獎，美國教育部指定的重要閱讀輔導讀物。
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