馬鈴薯燉肉是一款美味菜譜，主要材料有水、醬油、酒、味醂、糖、柴魚素。
基本介紹
把水、醬油、酒、味、糖、柴魚素一起混合攪拌，這就是我們的煮汁。
用水汆燙約三分鐘后，這樣就能去除蒟蒻的腥味也比較能入味也能更有彈性，汆燙后取出，可用刀切或用手撕的方式，處理出約馬鈴薯的大小即可。
把鍋子燒熱加點沙拉油后，把牛肉片放入鍋中煎炒一下，再把洋蔥、蒟蒻、馬鈴薯、紅羅卜一起加入鍋中，充分的拌炒讓食材能吸收油質(zhì)。最后把之前的煮汁加入，先開大火等煮開后再開中小火，燉煮過程要略為攪拌，燉煮時間約十分鐘，這樣就能完成馬鈴薯燉肉。
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