鏡面柿是因菏澤市古稱曹州，曹州耿莊所產柿子餅風味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史，早在明代馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品。
形態特征
喬木，高可達15米，胸高直徑可達30-50厘米；樹皮灰色或灰黑色，小枝纖細，黑綠色，有貼伏的黃褐色短柔毛；冬芽錐尖狀，有短伏柔毛。葉薄革質，橢圓形或長圓狀橢圓形，長2-4.5厘米，寬1-2厘米，先端漸尖，尖頭鈍，基部楔形，上面有光澤，深綠色，干時灰褐色，無毛，下面綠色，干時褐色或帶棕褐色，嫩時疏生伏柔毛，葉緣疏生睫毛，中脈在上 面下陷，有微柔毛，在下面凸起，疏被伏柔毛，后變無毛，側脈纖細，每邊5-7條，平坦或微凹，常不明顯，小脈纖細，網結，亦常不明顯；葉柄短，長約2毫米，有黃褐色短伏柔毛。雄花腋生，單生或兩朵并生；花萼淺綠色，小，有短伏柔毛，4淺裂，裂片近腎形，有睫毛；花冠白色，管圓筒形，長約8毫米，4裂，裂片長圓狀橢圓形，長約8毫米，寬約4毫米，初時開展，然后反曲，先端近急尖，略呈鐮狀，背面有稀疏小伏柔毛，且基部較多；雄蕊8枚，無毛，花絲長約3毫米；花藥倒披針形，長約1.5毫米；花梗纖細，長約7毫米，疏生柔毛；雌花的子房圓錐形，疏生白色伏柔毛；花柱2，很短，柱頭2裂。果卵形，長約1.5-2.2厘米，直徑約1.2-1.8厘米，變無毛，嫩時綠色，熟時紅色（據采集記錄），頂端有細尖，有種子4顆；種子黑褐色，近黑三棱形，長約1.2厘米，直徑約5毫米；宿存萼近碟狀，直徑約7毫米，不增厚，4深裂，裂片廣卵形，先端近圓形；果柄纖細，長約1厘米，疏被短柔毛?；ㄆ?-8月，果期10-12月。
功能
曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養豐富，且耐存放，久不變質，歷來為柿子餅中上品，深受人民群眾的贊賞，耿餅還有較高的藥用價值，有清熱、潤肺、化痰、健脾、澀腸、治痢、止血、降血壓等功能，柿霜可治療咽喉痛、口瘡等病癥。
種植
目前菏澤市已歸劃大面積種植柿樹，以增加人民需求和出口創匯。
參考資料 >