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來源：互聯網

鮮米粉是一道美食，原料是大米。

詞語

鮮米粉

說明

以大米為原料，經過一系列加工制作而成的圓條狀米制品，以其獨特的風味、嫩滑的口感、適口的咬勁和豐富的口味搭配深受消費者喜愛。

工藝流程

濕法生產工藝

大米——射流洗米——浸泡——米水分離——磨漿——導數過濾——儲漿——壓濾——和料——自熟擠絲——老化——水洗松絲——彈性處理——包裝——入庫

干法生產工藝

大米——比重去石——射流洗米——米水分離——粉碎——和料——自熟擠絲——老化——水洗松絲——彈性處理——包裝——入庫

參考資料 >