丁北西芹，賀蘭縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
西芹又名西洋芹菜，2010年09月13日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“丁北西芹”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
品質(zhì)特性
丁北西芹側(cè)根生長(zhǎng)快且發(fā)達(dá)，葉片直立，葉柄長(zhǎng)且肥大，寬3—4厘米，多呈水晶狀。主栽品種多選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的賀蘭縣地方品種，如：“嫩脆”、“法國(guó)皇后”等。
產(chǎn)地環(huán)境
土壤地貌
賀蘭縣土壤共有淡灰鈣土、淺色草甸土、灌淤土、鹽土、湖土、白僵土、風(fēng)沙土、堆墊土等7個(gè)土類，由東至西為黃河沖擊平原淡灰鈣土壤到風(fēng)沙土和白僵土的分布規(guī)律。土壤pH值在7.2—7.8之間，土壤肥力狀況中等。賀蘭縣地勢(shì)趨向的基本特點(diǎn)為西南高東北低，自西南向東北呈扭曲面傾斜，整個(gè)地域主要由西部山地和東部平原組成。西部賀蘭山海拔1400米以上，其最高峰海拔3566米；賀蘭山東麓海拔1122—1400米，為山前洪積傾斜增原；東部處于銀川盆地的黃河近代沖積平原，海拔1102—1122米，賀蘭山地和銀川盆地直接過(guò)渡，形成鮮明的對(duì)比。
水文情況
賀蘭縣位于寧夏平原中部，黃河入境而過(guò)，溝渠縱橫交錯(cuò)，湖泊星羅棋布。對(duì)干旱的西北高原上這塊綠洲來(lái)說(shuō)，比較豐富的水資源是其一大特點(diǎn)。黃河從賀蘭縣東南方的金貴鎮(zhèn)入境，由南向北，至東北方的通義鄉(xiāng)出境。境內(nèi)全長(zhǎng)21.25千米，水量充沛，水質(zhì)良好。賀蘭縣降水少，年均降水量約15766萬(wàn)立方米，形成地表徑流量為零。但地表水比較豐富，由南向北穿過(guò)縣境的唐徠渠、漢延渠、惠農(nóng)渠、第二農(nóng)場(chǎng)渠和西干渠五大干渠，全長(zhǎng)112.3千米，年入境總水量13.7億立方米。賀蘭縣的地下水儲(chǔ)量豐富，潛水調(diào)節(jié)儲(chǔ)量約為1.28億噸。
氣候情況
賀蘭縣地處內(nèi)陸，遠(yuǎn)離海洋，屬大陸性氣候，屬中溫帶干旱氣候區(qū)。由于經(jīng)常受到來(lái)自西伯利亞地區(qū)冷空氣的侵入，以及賀蘭山地形條件的影響，四季氣溫變化大，冬春季常因冷空氣的入侵而帶來(lái)大風(fēng)和強(qiáng)烈降溫，形成干冷漫長(zhǎng)的嚴(yán)冬；夏秋受到東南季風(fēng)暖溫空氣的影響，形成雨水較多的季節(jié)。根據(jù)賀蘭縣的氣候特點(diǎn)，這里習(xí)慣將3—5月劃為春季，6—8月劃分夏季，9—11月劃分秋季，12月至次年2月劃為冬季。春季升溫快，平均氣溫在10℃左右；夏季氣溫較穩(wěn)定，平均氣溫在22℃左右，極端最高氣溫達(dá)到36.7℃；秋季降溫較快，平均氣溫8—9℃之間；冬季氣溫持續(xù)寒冷，平均氣溫在-9—-6℃之間，極端最低溫度曾達(dá)到-27.7℃。晝夜溫差大是賀蘭縣氣溫的一個(gè)顯著特點(diǎn)：
①年溫差大，氣溫年較差平均為32.4℃。
②晝夜溫差大，氣溫日較差平均為13.4℃，最大達(dá)到29.9℃。
③地區(qū)溫差較明顯，賀蘭山氣候區(qū)氣溫偏低，山頂部全年無(wú)夏季，冬季長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，年均氣溫偏低，山頂部全年無(wú)夏季，冬季長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，年均氣溫在-0.8℃以下；平原氣候較為溫和，年均氣溫在7.9—8.6℃之間。熱量資源比較豐富，大于或等于0℃的積溫為3753.2℃，西芹生長(zhǎng)期所需熱量基本上均能得到滿足。
歷史淵源
1979年之前，賀蘭縣丁北村種植芹菜品種為玻璃脆。當(dāng)時(shí)農(nóng)民種植在自家的自留地或麥套芹菜，僅供自己生活食用。后來(lái)由于種植產(chǎn)量較高，無(wú)法吃完就開始叫賣，芹菜便慢慢的被人們廣泛接受，銷量大增，使其供不應(yīng)求，此后便由麥套芹菜改良為大地種植。
1980年，一小商販在運(yùn)送蔬菜的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一家脫水蔬菜老板從美國(guó)引進(jìn)一種芹菜（西芹），進(jìn)行試驗(yàn)。他發(fā)現(xiàn)該芹菜顏色鮮艷呈黃綠色，肉質(zhì)鮮嫩，且纖維含量少，優(yōu)越于當(dāng)?shù)厍鄄耍úＡТ啵Ｓ谑潜阋M(jìn)其品種在當(dāng)?shù)兀?a href="/hebeideji/5235006440906742572.html">賀蘭縣丁北村）進(jìn)行種植（美國(guó)西芹）。由于當(dāng)時(shí)人們的習(xí)慣和該品種與當(dāng)?shù)氐牟ＡТ嘞嗖钶^大，不被人們接受。此時(shí)，小商販便只好將西芹枝和芹黃分離進(jìn)行交易，西芹枝銷售于脫水蔬菜加工企業(yè)，芹黃銷售與市民。久而久之西芹便被廣大市民接受，再次出現(xiàn)西芹供不應(yīng)求的現(xiàn)象。從此，西芹便在丁北村大面積的種植，所以被人們稱之為“丁北西芹”。丁北西芹是丁北村的支柱產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)。為了實(shí)現(xiàn)西芹等露地蔬菜生產(chǎn)的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
2005年，丁北村蔬菜運(yùn)銷大戶牽頭成立了賀蘭縣常信鄉(xiāng)西芹產(chǎn)銷合作社。合作社在散戶經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，以科技為依托，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，實(shí)行“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售”。
生產(chǎn)情況
2009年，丁北西芹種植面積達(dá)8000畝，畝產(chǎn)600千克。種植范圍已從“三丁”地區(qū)輻射到金貴鎮(zhèn)保南村、立崗鎮(zhèn)蘭光村等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)23個(gè)村。
2010年，丁北西芹總種植面積達(dá)600公頃，產(chǎn)量5.4萬(wàn)噸。
2018年，丁北西芹主產(chǎn)區(qū)丁北村西芹種植面積擴(kuò)大到1500多畝。
2021年，賀蘭縣丁北村，依托丁北西芹產(chǎn)銷專業(yè)合作社，通過(guò)訂單生產(chǎn)、土地入股、基地共建方式，創(chuàng)建品種優(yōu)、技術(shù)優(yōu)、管理優(yōu)、品質(zhì)優(yōu)、價(jià)格優(yōu)“五優(yōu)”西芹蔬菜基地1200畝，帶動(dòng)周邊地區(qū)農(nóng)戶種植2000余畝，這種“合作社+基地＋農(nóng)戶”的利益聯(lián)合發(fā)展模式，帶動(dòng)著全村600余戶村民種植西芹等露地綠葉菜。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2010年09月13日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“丁北西芹”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
丁北西芹種植范圍以賀蘭縣常信鄉(xiāng)丁北村、丁義村、桂南村、桂文村為主，輻射到立崗鎮(zhèn)、習(xí)崗鎮(zhèn)、金貴鎮(zhèn)的金貴村、保南村、銀河村、聯(lián)星村、新平村、和平村、蘭光村、蘭星村、先進(jìn)村等23個(gè)村。賀蘭縣位于中國(guó)黃土高原西北內(nèi)陸，地處寧夏回族自治區(qū)北部，在銀川平原青銅峽市引黃灌溉區(qū)中部，地理坐標(biāo)在東經(jīng)105°53′—106°36′，北緯38°26′—38°48′之間，東臨黃河，隔河與陶樂(lè)縣相望；西倚賀蘭山，和內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善左旗以賀蘭山主峰分界；南與寧夏首府銀川市郊區(qū)為鄰；北與平羅縣接壤。
質(zhì)量技術(shù)要求
（1）產(chǎn)地選擇：賀蘭縣常信鄉(xiāng)丁北村、丁義村、丁南村、桂文村為主，輻射金貴鎮(zhèn)金貴村、保南村、銀河村、聯(lián)星村，習(xí)崗鎮(zhèn)新平村、和平村，立崗鎮(zhèn)蘭光村、蘭星村、先進(jìn)村等。產(chǎn)地環(huán)境符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB18407.1—2001）標(biāo)準(zhǔn)和《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB15618—1995）的標(biāo)準(zhǔn)。
（2）品種選擇：主要選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的賀蘭縣地方品種。生產(chǎn)上應(yīng)用較廣泛的品種有：“嫩脆”、“法國(guó)皇后”等。種子質(zhì)量符合NB640102 031—2005。
（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：丁北西芹生產(chǎn)過(guò)程必須執(zhí)行《無(wú)公害食品芹菜生產(chǎn)操作規(guī)程》（NY/T5092—2002）。
（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：定植后80—100天，株高達(dá)70—80厘米，單株重達(dá)650克可及時(shí)采收。采收采用人工收割，收割完后及時(shí)包裝打捆，及時(shí)調(diào)運(yùn)。
（5）生產(chǎn)記錄要求：丁北西芹的生產(chǎn)全過(guò)程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。
參考資料 >
農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公告 第1459號(hào) 產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范.中國(guó)綠色食品發(fā)展中心.2018-11-18
丁北西芹.中華人民共和國(guó)商務(wù)部.2018-11-23
賀蘭縣:紅紅火火的“丁北西芹”讓村民走上穩(wěn)穩(wěn)致富路.賀蘭縣人民政府.2024-04-28