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來源：互聯網

蟲草老鴨湯是一道美味的菜肴。

菜譜口味

原本味

制作工藝

隔水燉

原料

主料：鴨 1000克

輔料：冬蟲夏草10克 棗（干） 6克

調料：大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量

菜品特色

烹簡單

做法

1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；

2.紅棗洗凈，去核；

3.姜切片，蔥切段；

4.將蔥段、姜片、紅棗、冬蟲夏草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口；

5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；

6.再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時左右即可食用。

參考資料 >