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天臺翠峰，是一種茶葉，天臺翠峰茶，產于紅安縣北部的海拔800多米的天臺山地區。天臺翠峰品質的顯著特點是外形鋒毫顯露，色澤翠綠，內質香高持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠。滋味醇厚，且耐沖泡。
采摘
天臺翠峰的鮮葉的采摘要求為一芽二葉初展（夏秋茶為一芽一葉），茶葉全長不得超過三厘米，不準采對莢葉、紫色葉、二葉開放葉和果片。鮮葉采下后堆放四小時，經揀剔后加工。
外形緊結細直、鋒苗挺秀，銀毫茶顯露，色澤翠綠，內質清香芬芳，滋味鮮爽。
加工工藝
天臺翠峰的加工藝是：殺青、揉捻、炒坯、整形、提毫烘干，后經割末，揀剔再裝箱。
天臺翠峰分特級、一級、二級三等，特級每年谷雨后開采。
特點
經省內外茶葉界專家審評，天臺翠峰品質的顯著特點是：外形鋒毫顯露，色澤翠綠，內質香高持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠。滋味醇厚，且耐沖泡。
榮譽
邛崍天臺山茶場于1972年建立，1979年開始試制天臺翠峰問世后，連續五年在全省名茶審評會上獲得好評，1983年獲省地方名茶“茶譽證書”。多次獲得省內茶葉評比金獎，被評為湖北省名優綠茶，年產量為2500公斤。
參考資料 >
天臺翠峰.www.zhlzw.com.2017-08-01
天臺翠峰簡介.www.meishij.net.2017-08-01
中國綠茶加工工藝.www.szjk.net.2017-08-01
淺析我國主要的茶葉審評方法.www.zgchawang.com.2017-08-01