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來源：互聯(lián)網(wǎng)

李冬生，教授，博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任武漢東湖學(xué)院副董事長、校長、黨委副書記。全國優(yōu)秀教師，湖北省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。中國微生物學(xué)會(huì)釀造分會(huì)副主任，湖北省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長。湖北省人民政府第四屆咨詢委員會(huì)特邀專家，湖北省科技發(fā)展計(jì)劃領(lǐng)域（農(nóng)產(chǎn)品加工）專家組成員。《食品科學(xué)》雜志編委。湖北省食品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心主任。長期從事食品科學(xué)與工程研究與教學(xué)工作，研究方向?yàn)獒勗炜茖W(xué)與工程，研究重點(diǎn)為特色釀造菌種選育、代謝組學(xué)及品質(zhì)調(diào)控、多菌種耦合釀造新技術(shù)。主持或參與國家級(jí)及省部級(jí)項(xiàng)目20余項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇，第一發(fā)明人獲授權(quán)國家發(fā)明專利14項(xiàng)。獲湖北省技術(shù)發(fā)明一、二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，省自然科學(xué)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省教學(xué)成果三等獎(jiǎng)2項(xiàng)。

人物經(jīng)歷

李冬生，全國優(yōu)秀教師，湖北省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，曾任湖北工業(yè)大學(xué)黨委常委、副校長，湖北省生物物理學(xué)會(huì)副理事長、《化學(xué)與生物工程》理事會(huì)常務(wù)理事、《藥學(xué)實(shí)踐》理事會(huì)理事、湖北省青年科技者協(xié)會(huì)理事。榮獲南華大學(xué)“優(yōu)秀教師”“優(yōu)秀班主任”稱號(hào)，榮獲湖南省第二屆高校MPAcc企業(yè)案例大賽“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”稱號(hào)。

現(xiàn)任武漢東湖學(xué)院副董事長、校長、黨委副書記。

主要成就

研究成果

李冬生教授長期從事食品發(fā)酵技術(shù)的教學(xué)科研工作，近年來作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人或核心成員完成15項(xiàng)科教研項(xiàng)目，其中三項(xiàng)獲湖北省科技進(jìn)步獎(jiǎng)，二項(xiàng)獲湖北省教學(xué)成果獎(jiǎng)，發(fā)明專利二項(xiàng)，編寫教材四部：《食品高新技術(shù)》（主編）《方便食品原料學(xué)與工藝學(xué)》（副主編）、《生化工程》（副主編）、《食品工程原理》（副主編）,在相關(guān)專業(yè)期刊上發(fā)表論文30余篇。

科研項(xiàng)目

1.湖北省科技成果轉(zhuǎn)化中試基地建設(shè)示范項(xiàng)目--發(fā)酵工程中試基地建設(shè)示范；

2.中央支持地方高校發(fā)展專項(xiàng)--湖北省食品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心創(chuàng)新平臺(tái)。

科研成果

1.湖北省技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)（2019）--傳統(tǒng)釀造調(diào)味品精準(zhǔn)制造關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用（第一完成人）；

2. Li Wei，Li Shugang，Hu Yong，Zhou Mengzhou，Wang Chao，Li Dongsheng*，Li Deyuan*. Impact of hot alkali modification conditions on secondary structure of peanut protein and embedding rate of 姜黃素 Food Science and Human Wellness.2019. 8（3），283-291；

3. Ju Jian,Liao Li,Qiao Yu*,Xiong Guangquan,Li Dongsheng*,Wang Chao,Hu Jianzhong,Wang Lan,Wu Wenjin,Ding Anzi,Shi Liu,Li Xin. The effects of vacuum package combined with tea polyphenols (v+TP) treatment on quality enhancement of weever (Micropterus salmoides) storedat 0 °C and 4 °C. LWT - Food Science and Technology.2018. 91,484-490；

4.Xu Ning,Liu Yaqi,Hu Yong,Zhou Mengzhou,Wang Chao,Li Dongsheng*.Autolysis of 曲霉屬 oryzae mycelium and effect on volatile flavour compounds of soy sauce. Journal of Food Science.2016. 81（8）,883-1890；

5. Wu Qian,Uluata Sibel ,Cui Leqi, Wang Chao*,Li Dongsheng*,Mcclementsb Julian,Deckerb Eric A. Physical and oxidation stability of self-emulsifying krill oil-in-H?O emulsions. Food &函數(shù)2016.7(8), 3590-3598

6. Li Wei, Zhou Mengzhou ,Xu Ning, Hu Yong , Wang Chao , Li Deyuan , Liu Liegang, Li Dongsheng*.Comparative analysis of protective effects of curcumin, curcumin-β-cyclodextrin nanoparticle and nanoliposomal curcumin on unsymmetrical dimethyl hydrazine poisoning in mice. Bioengineered.2016. 7,334-341。

發(fā)表論文

工作分工

分管發(fā)展規(guī)劃處，學(xué)科建設(shè)辦公室，科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院，期刊社，農(nóng)機(jī)工程研究設(shè)計(jì)院，農(nóng)機(jī)鑒定站；聯(lián)系：電氣與電子工程學(xué)院，生物工程與食品學(xué)院。

社會(huì)活動(dòng)

2018年11月27日上午，湖北工業(yè)大學(xué)副校長李冬生一行來校調(diào)研。副校長凌祥及相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人參加了座談交流。

2016年8月10日,湖北工業(yè)大學(xué)黨委委員、副校長李冬生，校團(tuán)委書記王建紅，校理學(xué)院黨委書記王地國，校發(fā)規(guī)處副處長王春亮一行考察了楚園春酒業(yè)。李冬生一行就湖北省重大專項(xiàng)項(xiàng)目“清爽型功能黃酒釀造關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)行檢查指導(dǎo),并考察了公司黃酒車間及陶壇庫、三期勾儲(chǔ)中心、包裝車間等，李冬生一行對(duì)楚園春酒業(yè)對(duì)項(xiàng)目的投入及技術(shù)研發(fā)成果表示滿意。縣政協(xié)副主席江萍、縣發(fā)改局副局長陳寶均、楚園春酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理劉鳳春、集團(tuán)黨總支書記龍英等陪同考察。

8月19日，副校長李冬生率隊(duì)赴麻城市調(diào)研指導(dǎo)“三百”工程，看望奮戰(zhàn)在第一線的科技特派員，并與麻城市市委副書記、市長蔡緒安就“三百”工程、籌建產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、校地企合作等事宜進(jìn)行洽談。

2010年6月7日，湖北工業(yè)大學(xué)副校長李冬生率該校人事處、組織部、黨政辦有關(guān)人員來校調(diào)研，調(diào)研的主題是學(xué)校內(nèi)部管理。

2010年5月19日上午，湖北工業(yè)大學(xué)李冬生副校長一行6人來三峽大學(xué)訪問交流，三峽大學(xué)黨委副書記石亞非、黨（校）辦、黨委組織部、發(fā)展規(guī)劃處、科技處、人事處、財(cái)務(wù)處相關(guān)負(fù)責(zé)人參加了座談。交流座談中，石亞非副書記向來賓介紹了三峽大學(xué)內(nèi)部管理體制改革、干部管理、人事制度改革以及財(cái)務(wù)分配制度改革等方面工作情況，相關(guān)處室負(fù)責(zé)人就具體工作與來賓進(jìn)行了友好交流。