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來源：互聯(lián)網(wǎng)

《中餐廳第一季》是由湖南衛(wèi)視推出的青春合伙人經(jīng)營體驗節(jié)目，節(jié)目于2017年7月22日起每周六晚22:00接檔《我想和你唱第二季》在湖南衛(wèi)視首播，于2017年9月30日收官。

該節(jié)目邀請由黃曉明、周冬雨、張亮、靳夢佳擔任固定主持。節(jié)目由5位青春合伙人通過20天時間經(jīng)營一家位于泰國象島的中餐廳，并且每期邀請嘉賓作為幫工出現(xiàn)，在中餐廳內(nèi)做出中國的味道。讓青春合伙人們能夠摒棄年齡和經(jīng)歷帶給人的束縛，以近乎瘋狂的姿態(tài)開始餐廳的經(jīng)營活動，將中餐廳的美食呈現(xiàn)給國外的朋友。

節(jié)目在播出期間全國網(wǎng)平均收視1.18，連續(xù)11期排名同時段第一，推及的電視觀眾規(guī)模達到1.88億。除了在湖南衛(wèi)視播出之外，《中餐廳》第一季還在兩大網(wǎng)絡播放量高達28.6億次。2017年11月29日，節(jié)目獲得中國泛娛樂指數(shù)盛典2016-2017年度最具價值電視綜藝獎。

節(jié)目背景

在“一帶一路”文化輸出政策號召下，國際社會積極響應和廣泛支持。時代的巨輪翻滾，社會關(guān)注的命題也在變換。自2015年政府號召國民推動“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”以來，各行各業(yè)涌現(xiàn)出眾多創(chuàng)業(yè)者，響應政府號召，尋求自身發(fā)展。針對這一時代背景下的社會現(xiàn)狀，湖南衛(wèi)視青春合伙人經(jīng)營體驗節(jié)目《中餐廳》應運而生。節(jié)目組將“源自中國，但屬于世界”的核心融入到電視節(jié)目創(chuàng)作當中，打破傳統(tǒng)棚內(nèi)美食節(jié)目的約束，以“中餐廳”為源頭推廣中國美食文化。《中餐廳》作為一檔以文化輸出為前提，美食經(jīng)營為內(nèi)核的電視文化新品牌，意圖以美食為紐帶，在展現(xiàn)中華美食驕傲的同時，強化傳統(tǒng)元素，引發(fā)國人乃至世界華人華僑的情感共鳴，進而深度推廣中國文化，讓世界讀懂中國。

節(jié)目內(nèi)容

節(jié)目流程

《中餐廳》第一季，湖南衛(wèi)視邀請趙薇、黃曉明、周冬雨、張亮、靳夢佳等青春合伙人通過20天在泰國經(jīng)營一家中餐廳，節(jié)目組提供一家基礎設施完善的店鋪和開業(yè)啟動資金。合伙人們要通過高效的溝通，團隊的合作來經(jīng)營這家中餐廳。親力親為制定經(jīng)營策略，從購置鍋碗瓢盆、調(diào)料、原料到訂菜、試菜、攬客等重要任務。整個節(jié)目沒有劇本，合伙人們無法預料到接下來節(jié)目發(fā)生的事情，只能根據(jù)實際情況來改變自己的經(jīng)營戰(zhàn)略。不僅要自己解決吃飯問題，更是要將中餐廳的美食呈現(xiàn)給國外的朋友。以中國式創(chuàng)業(yè)為基礎，推廣中國傳統(tǒng)美食文化。

分期內(nèi)容

以上參考資料：

節(jié)目人員

青春合伙人

以上參考資料：

分期嘉賓

以上參考資料：

節(jié)目制作

前期籌備

早年王恬團隊一直想打造一檔包容美食和美景的戶外節(jié)目，但因為時間等關(guān)系最終未能成行。《透鮮的星期天》則在此大背景中應運而生，雖然是一檔棚內(nèi)節(jié)目，但是這次錄制經(jīng)歷讓王恬團隊積累了豐富的美食節(jié)目制作經(jīng)驗。《透鮮的星期天》深夜‘放毒’，當時就收獲了各界的廣泛關(guān)注，而從那時起，將中華美食推向全世界的想法就從沒斷過。這次，與制作過兩季《花兒與少年》的陳宇團隊聯(lián)手，美食打頭陣，美景加持，通過全新的經(jīng)營方式讓各國人民充分感受到中國博大精深的飲食文化。

拍攝場地

《中餐廳》節(jié)目取景地選擇了泰國象島（Koh Chang）。它是泰國的第二大海島，卻因為交通不便一直默默無聞。閣昌島擁有種類豐富的珊瑚和魚類，而且海水能見度高，所以這里的潛水點足以媲美泰國其他地方。白沙灘是象島上最繁華的海灘，這里的沙灘細軟潔凈，適合趟在海邊曬著太陽慢慢享受。“美食+美景”兩大元素將貫穿于整個節(jié)目之中，有著豐富美食節(jié)目制作經(jīng)驗的王恬團隊與在戶外節(jié)目制作中得心應手的陳歆宇團隊強強聯(lián)合，將在風景優(yōu)美的海外為大家?guī)硪粓鑫队X和視覺的雙重盛宴。

原聲制作

幕后花絮

《中餐廳》是一個開放式、真實的節(jié)目，導演組不希望干預嘉賓們的選擇和他們的思維方式，把已知的“精彩”內(nèi)容設計到節(jié)目中，強加給他們。所以，導演組預想每一種可能性，從宏觀上去把控。在拍攝期間，經(jīng)營合伙人在現(xiàn)場集體“diss節(jié)目組”。張亮控訴：“他們很殘忍，立了一個餐廳在那里，把我們轟進去就不管我們了！”黃曉明也申訴：“我在后面的節(jié)目中遇到了特別倒霉的事，但工作人員根本不管我！”

制作團隊

創(chuàng)作團隊參考資料來源（以上為部分創(chuàng)作人員名單，全部名單請查看每期節(jié)目片尾字幕）

節(jié)目特色

《中餐廳》第一季旨在弘揚中國美食文化，立足于中國飲食文化，對話語權(quán)的搶奪體現(xiàn)在嘉賓的行為與節(jié)目的創(chuàng)作上。首先，嘉賓作為餐廳合伙人的同時也是文化的傳播者，通過餐廳的經(jīng)營與節(jié)目的呈現(xiàn)，他們能夠與受眾直接溝通。節(jié)目中，每一位嘉賓都致力于傳播中國美食，即使是毫無烹飪經(jīng)驗的周冬雨也拒絕以炸雞作為主推菜，堅持完成了中國特色的鹵味菜肴。對于飲食文化的傳播，嘉賓們掌握了絕對的主動權(quán)。其次，節(jié)目立足于中國飲食文化的傳播，結(jié)合受眾的文化環(huán)境進行創(chuàng)作。將節(jié)目融入自然環(huán)境中，增強代入感；節(jié)目利用嘉賓與創(chuàng)作的優(yōu)勢主動發(fā)聲，一定程度上減弱了國外媒介對于飲食文化“二次傳播”可能產(chǎn)生的負面效果，有效實現(xiàn)了媒體對國家形象的自我塑造，掌握了主動權(quán)與話語權(quán)。致力于推動對外傳播。面向國內(nèi)受眾，在電視與網(wǎng)絡平臺進行雙向推送，利用新浪微博、微信、美拍等平臺設置相關(guān)話題，增強與受眾之間的互動。

播出信息

播出平臺

以上參考資料：

收視率

以上參考資料：

獲獎記錄

節(jié)目評價

正面評價

多元、年輕、真實，湖南衛(wèi)視《中餐廳》是一次頗具情懷的綜藝嘗試，更是一次勇敢者的引領。（新浪評）

節(jié)目內(nèi)容的年輕化。《中餐廳》的節(jié)目內(nèi)容契合芒果臺忠實粉絲的需求，滿足其觀眾的“求新”需要，呈現(xiàn)出時尚有趣的、符合年輕人口味的節(jié)目內(nèi)容。年輕觀眾可以從合伙經(jīng)營海外中餐廳的明星體驗中，捕捉到最新的時尚資訊，察覺到不一樣的生活態(tài)度和價值觀。（新浪評）

《中餐廳》并不是簡單地展現(xiàn)餐廳經(jīng)營的真實情況，而是借助節(jié)目“跨地域”的拍攝方式以及“面向內(nèi)”的播出特點，提供一個雙重的文化觀察視角，使本土與異域的文化均得以呈現(xiàn)，從而達到傳播中國傳統(tǒng)文化與建構(gòu)良性中國國家形象的目的。（人民網(wǎng)評）

《中餐廳第一季》除了有經(jīng)營餐廳的創(chuàng)業(yè)趣味，以及5位合伙人相處的生活細節(jié)來打動觀眾，節(jié)目中滿屏的美食理所當然成為最讓人無法自拔的理由。節(jié)目為更多的觀眾展現(xiàn)了生活的無數(shù)種可能性。（鄭州晚報評）