東北南星（學名：Arisaema amurense Maxim.）是天南星科天南星屬植物，花期在5月，果實在9月成熟。它的花序柄短于葉柄，長約9-15厘米，漿果紅色，直徑5-9毫米，種子4顆，呈卵形。它的塊莖可以入藥，有燥濕化痰、祛風止痙、散結消腫的功效，可用于頑痰咳嗽、風疾眩暈、中風痰壅、口眼歪斜等癥狀的治療。此外，生品還可以外用于腫及蛇蟲咬傷。
形態特征
塊莖小，近球形，直徑1-2厘米。鱗葉2，線狀披針形，銳尖，膜質，內面的長9-15厘米。葉1，葉柄長17-30厘米，下部1/3具鞘，紫色；葉片鳥足狀分裂，裂片5，倒卵形，倒卵狀披針形或橢圓形，先端短漸尖或銳尖，基部楔形，中裂片具長0.2-2厘米的柄，長7-11厘米，寬4-7厘米，側裂片具長0.5-1厘米共同的柄，與中裂片近等大；側脈脈距0.8-1.2厘米，集合脈距邊緣3-6毫米，全緣。
花序柄短于葉柄，長9-15厘米。佛焰苞長約10厘米，管部漏斗狀，白綠色，長5厘米，上部粗2厘米，喉部邊緣斜截形，狹外，卷；檐部直立，卵狀披針形，漸尖，長5-6厘米，寬3-4厘米，綠色或紫色具白色條紋。肉穗花序單性，雄花序長約2厘米，上部漸狹，花疏；雌花序短圓錐形，長1厘米，基部粗5毫米；各附屬器具短柄，棒狀，長2.5-3.5厘米，基部截形，粗4-5毫米，向上略細，先端鈍圓，粗約2毫米。雄花具柄，花藥2-3，藥室近圓球形，頂孔圓形；雌花：子房倒卵形，柱頭大，盤狀，具短柄。漿果紅色，直徑5-9毫米；種子4，紅色，卵形。肉穗花序軸常于果期增大，基部粗可達2.8厘米，果落后紫紅色。花期5月，果9月成熟。
產地生境
分布于朝鮮、日本、俄羅斯（俄羅斯遠東地區）和中國；在中國分布于北京、河北省、內蒙古自治區、寧夏回族自治區、陜西省、山西省、黑龍江省、吉林省、遼寧省、山東省至河南信陽。生長于海拔50-1200米的林下和溝旁。
繁殖方法
塊莖
9-10月收獲東北南星塊莖后，選擇生長健壯、完整無損、無病蟲害的中、小塊莖，晾干后置地窖內貯藏作種用。挖窖深1.5米左右，大小視種用塊莖多少而定，窖內溫度保持在5-10℃左右為宜。低于5℃，種用塊莖易受凍害；高于10℃，則容易提早發芽。一般于翌年春季取出栽種，亦可于封凍前進行秋栽。春栽，于3月下旬至4月上旬進行，在整好的面上，按行距20-25厘米、株距14-16厘米挖穴，穴深4-6厘米。放入種栽，芽頭向上，每穴1塊。栽后覆蓋土雜肥和細土，若干旱澆1次透水。約半個月即可出苗。如用大塊莖作種，可以縱切兩塊或數塊，只要每塊有1個健壯的芽頭，都能作種用。但切后要及時將傷口抹以草木灰，避免腐爛。塊莖切后種植的，小塊莖，覆土要淺，大塊莖宜深。一般每公頃需種用大塊莖675千克左右，種用小塊莖300千克左右。
播種
東北南星種子于8月上旬成熟，紅色漿果采集后，置于清水中搓洗，去掉果肉，撈出種子，立即進行秋播。在整好的苗床上，按行距15-20厘米挖淺溝，將種子均勻地播入溝內，覆土與畦面齊平。
栽培技術
播后管理
播后澆1次透水，以后經常保持苗床濕潤，10天左右即可出苗。冬季用廄肥覆蓋畦面，保溫保濕，助幼苗越冬。翌年春季幼苗出土后，將廄肥壓入苗床作肥料，當苗高6-9厘米時，按株距12-15厘米定苗。多余的幼苗也可另行移栽。于春季4-5月上旬，當幼苗高達6-9厘米時，選擇陰天，將生長健壯的小苗，稍帶土團，按行株距20-15厘米移植于大田。栽后澆1次定根水，以利成活。
選地整地
宜選陰涼、濕潤、腐殖質較厚、疏松肥沃、排水良好的壤土進行人工栽培。地選好后，于秋季將土壤深翻20-25厘米，結合整地每公頃施入腐熟廄肥或堆肥45000-75000千克，翻入土內作基肥。栽種前，再淺耕1遍。然后，整細耙平，做成寬120厘米的高畦或平畦，畦溝寬30厘米，溝深20厘米，四周開好排水溝，畦面呈瓦背形。
田間管理
松土除草、追肥：苗高6-9厘米，進行第1次松土除草，宜淺不宜深，只要耙松表土層即可。鋤后隨即追施1次稀薄的人畜糞水，每公頃15000-22500千克；第2次于6月中、下旬進行，松土可適當加深，并結合追肥1次，施肥量同前次；第3次于7月下旬進行，此時正值東北南星生長旺盛時期，可結合除草松土，每公頃追施糞肥22500-30000千克，在行間開溝施入，施后覆土蓋肥；第4次于8月下旬進行，結合松土除草，每公頃迫施尿素150-300千克，兌水施入，另增施餅肥750千克和適量磷、鉀肥，以利增產。
排灌水：東北南星喜濕，栽后應經常保持土壤濕潤，要勤澆水；雨季要注意排水，防止田間積水。水分過多，易使苗葉發黃，影響生長。
摘花苔：5-6月東北南星肉穗花序從佛焰苞內抽出時，除留種地外，應及時剪除，抑制生殖生長，促進營養生長，以達到增產增收的目的。
間套作：東北南星栽植后，前2年生長較緩慢，在畦埂上按株距30厘米間作玉米、豆類或其他藥材，既可為東北南星遮蔭，同時又可增加單位面積的經濟效益。
主要價值
塊莖可以入藥，味苦、辛，溫。有毒。有燥濕化痰、祛風止痙、散結消腫的功效。用于頑痰咳嗽、風疾眩暈、中風痰壅、口眼歪斜、偏癱、癲癇、驚風、破傷風；生品外用于癰腫及蛇蟲咬傷。
參考資料 >
東北南星 Arisaema amurense.植物智.2024-08-01
東北南星 Arisaema amurense.植物智植物志.2024-08-01
東北南星.中國植物志.2012-11-01