來源：互聯(lián)網(wǎng)
韭菜豆腐是一道菜品，制作原料主要有豆腐、韭菜、紅尖椒等。等到湯汁稍微變濃，下韭菜炒勻至韭菜斷生即可出鍋了。
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
原料
豆腐9塊、韭菜150克、紅尖椒3個
調(diào)料
豆豉辣醬1大勺
老抽1大勺
糖少許
鹽1小勺
雞精1/2小勺
胡椒粉少許
制作方法
1、韭菜把頭切下，切成段。
2、紅尖椒切成小塊。
3、豆腐一塊切四分，瀝水備用。
4、炒鍋放適量油，燒熱，下豆腐煎。
5、煎到這樣，四周泛黃、表面有鼓起，就可以翻面了。
6、煎好的豆腐出鍋備用。
8、放1大勺豆豉醬，炒出紅油。
9、再放尖椒炒。
10、放老抽和一小碗水，再放糖、鹽和雞精，炒勻。
11、下豆腐和韭菜頭，炒勻，放少許胡椒粉。
制作方法四
食材用料
1.熱鍋冷油 蒜切片下鍋，炒香；
2.放豬肉片下鍋翻炒，加少許鹽；
3.肉炒到7分熟后放入切成塊的豆腐，把配好的調(diào)料一起下鍋；
4.再加入豆芽，翻炒；
5.蓋上鍋蓋兩分鐘 小火；
6.再加入韭菜翻炒半分鐘；
7.最后加入水淀粉；
8.起鍋裝盤，撒上芝麻。
參考資料 >
香煎豆腐炒韭菜|半島網(wǎng) .半島網(wǎng).2024-01-23
熱菜菜譜：香煎豆腐炒韭菜 - 咸寧網(wǎng).咸寧新聞網(wǎng).2024-01-23