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日本絨蟹（學名：Eriocheir japonica）是方蟹科絨螯蟹屬的動物，分布于朝鮮半島東岸、庫頁島、日本、以及中國大陸的廣東省、福建省等地。主要棲息于河流中，特別在河口半咸水底層較為常見。晚秋為繁殖季節，每值大雨之后的夜晚，常成群由淡水向河口遷移以及產卵。
形態特征
日本絨螯蟹頭胸甲的前半部較后半部為窄，表面與中華絨螯蟹頗為近似。額寬約當頭胸甲最寬處的1/3，前緣分4齒，居中的兩齒較鈍圓，兩側的較尖銳。螯足長節呈黑三棱形，內腹緣具剛毛，腕節內末角具一棘，掌節有厚密的絨毛，并擴展到腕節末端及兩指的基部，兩指內緣的齒較鈍。步足長節前緣具剛毛，腕節的前緣及前節的前、后綠亦均有褐色的長剛毛，尤以前緣為，指節前、后緣具短剛毛。頭胸甲長56毫米，寬61毫米。
食用
在日本，日本絨螯蟹是一種常見的食用蟹，漁期為春季。
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