楊勝，中國著名動物營養學家，中國農業大學教授，1919年1月1日出生于江蘇無錫，2007年7月27日因病在北京逝世，享年89歲。楊勝教授在動物營養學領域做出了卓越貢獻，是現代動物營養學的奠基人之一。他先后任教于安順陸軍軍區學院、南京中央大學、京師大學堂農科大學、北京農業大學、中國農業大學，培養了眾多優秀學子，為中國畜牧業的發展和農民的富裕做出了重要貢獻。
人物經歷
楊勝教授長期從事動物營養與飼料科學專業與豬營養研究，是我國著名的動物營養學家。他曾擔任北京農業大學教授、中國動物營養研究會常務理事、中國糧油學會飼料專業常務理事、中國動物營養學報榮譽編委、中國營養學報常務編輯、中國飼料工業協會理事、北京市人民政府飼料專業顧問、湖南省飼料工業技術顧問等職。楊勝教授在70年代末到90年代期間，為畜牧專業編寫了多部飼養學教材和動物營養學參考教材，對提高我國動物營養學教學和科研水平起到了推動作用。他在配合飼料生產和應用方面進行了大量研究，為我國飼料工業的發展提供了寶貴經驗。楊勝教授最早在國內引入理想蛋白質的概念，并建立了豬的理想蛋白質氨基酸模式。他還在1992年提出了生態營養學和環保飼料的概念，并創建了染料結合法（DBL法），該方法至今仍是體外測定賴氨酸消化率的經典方法。
教育貢獻
楊勝教授以博大治學的心胸，從教數十載，指導了29名研究生和博士生，培養出大批杰出的畜牧業優秀人才。他的許多弟子已成為國內外頗具影響力的學術帶頭人，如中國工程院院士、中國農業大學教授李德發、任發政，美國Texas 德州農工大學大學教授伍國耀等，有的已成為蜚聲中外的企業精英，如大北農總裁邵根伙博士、湖南偉業動物營養集團總裁佘偉明先生等。楊勝教授的座右銘：“一個有名的教授，如果沒有十個有名的學生是難以成為有名的”，體現了他“為人師表”的大家風范。他先后獲國家教委從事高校科技工作四十年榮譽證書，被評為享受國務院專家津貼待遇。楊勝教授是中國知識分子優秀代表，為了中國科技和教育事業的發展，敢于承古開今，敢于創新，求真求精，崇尚科學，獻身教育，用崇高和無私奉獻的精神，譜寫了光輝的一生。
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