來源：互聯網
希耐創始人1997年開始涉足經營面包店，2000年去德國考察期間認識了Hohenstaufen先生，因為擁有對面包的共同愛好和相似的企業經營理念，兩人很快成為朋友。
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萊茵河畔起源于一個德國面包世家和一位中國面包師。由希耐連鎖負責在中國的運營。
德國的Hohenstaufen家族，具有多達半個世紀從事烘焙行業的傳統。
2005年Hohenstaufen先生來中國考察市場，被中國烘焙市場巨大的潛力所吸引，經過幾年深入調查，2010年決定與希耐創始人合作，共同推動“萊茵河畔”品牌在中國的發展。
從2011年5月17日成立到2014年5月啟動項目，整整3年時間，萊茵河畔一直在做打地基的基礎工作，包括Hohenstaufen家族的技術和經營理念焙訓、適合中國口味的產品研發、星巴克式的連鎖管理系統、優質原材料供應商的選擇、烘焙設備的配備、市場營銷策略、人才儲備等等，并把所有這些放到直營店實際運作，不斷修正，從而找到一套可復制的成功模式。
參考資料 >
“萊茵河畔”烘焙連鎖：開創品牌面包店科學加盟時代.科學中國.2014-12-19