中式牛排所屬一款美食之一，主要原料有牛肉、花椒、鹽、姜等，這道菜非常美味。
菜名
中式牛排:Beef Steak with tomato Sauce, Chinese Style
原料
牛肉、花椒、鹽、姜、孜然芹、料酒、雞蛋、面粉、面包渣兒
方法
1. 切肉，倒入料酒、花椒、孜然、鹽、姜末等腌制半個小時。
2. 打一個雞蛋，加入面粉和水，做成面糊。
3. 肉沾一下面糊，再沾一下面包渣兒，就可以開始炸了。
4. 油七八成熱時炸牛排。
5. 炸好以后就可以切盤了。
注意
1. 切肉不能太厚，要選后臀尖的肉。
2. 可以去超市買面包渣兒。
參考資料 >