蔡東聯(lián)，著名營養(yǎng)學專家，中國第一個具備發(fā)放營養(yǎng)學博士的導師。發(fā)表論文300多份，出版有《實用營養(yǎng)學》等著作。是比較有影響力的營養(yǎng)界學者。
基本信息
蔡東聯(lián)，男，漢族，1949年12 月出生，射陽縣人，中共黨員，醫(yī)學碩士，教授、主任醫(yī)師、博（碩）士生導師。
擔任職務
第二軍醫(yī)大學附屬長海醫(yī)院營養(yǎng)科主任
中國人民解放軍海軍軍醫(yī)大學臨床營養(yǎng)學教研室主任
中國人民解放軍臨床營養(yǎng)中心主任
上海職工醫(yī)學院客座教授
學術職務
中國人民解放軍臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會主任委員
中華中醫(yī)藥學會營養(yǎng)藥膳分會副理事長
中華臨床醫(yī)學會副理事長
上海茶葉學會副理事長兼科技工作委員會主任
中國茶葉學會理事
中國老年學會營養(yǎng)與食品分會理事
中華醫(yī)學會腸外腸內營養(yǎng)分會常務理事兼營養(yǎng)師協(xié)作組組長
上海市預防醫(yī)學會食品衛(wèi)生專業(yè)委員會理事
上海市醫(yī)學會科普專業(yè)委員會理事
上海市營養(yǎng)學會理事
國際傳統(tǒng)醫(yī)學會理事
美中國際營養(yǎng)雜志總編輯
中國臨床營養(yǎng)雜志編委
茶報編委
丁香醫(yī)生編委
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生雜志編委
國外醫(yī)學衛(wèi)生學分冊編委
氨基酸與生物資源雜志編委
中華實用醫(yī)藥雜志常務編委
中華現(xiàn)代臨床醫(yī)學雜志編委
腸外與腸內營養(yǎng)雜志編委
中國臨床康復常務編委
中國醫(yī)學薈萃雜志編委
上海醫(yī)學編委等。
榮譽獎勵
多次被評為優(yōu)秀黨員和優(yōu)秀教師，并榮立個人和集體三等功多次。對臨床營養(yǎng)學和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學造詣頗深，為人正派，學風端正，多次被評為我校和外校優(yōu)秀教員和優(yōu)秀帶教教師，目前指導的在讀博士、博士后、碩士近20人。先后主持或參加30多項國家、軍隊、學校和醫(yī)院等各類基金課題的研究，熟練掌握營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學的各種動物實驗方法，以及毒理學急、慢毒性試驗和特殊毒理學的畸變、突變和癌變研究的動物實驗方法。多次獲得國家、軍隊和院醫(yī)療或科技成果獎多項，2004年被評為全國茶葉科技優(yōu)秀工作者。
學術專著
主編出版《食療。藥膳》、《臨床營養(yǎng)治療學》、《臨床營養(yǎng)學》、《現(xiàn)代飲食治療學》、《實用營養(yǎng)師手冊》 、《老年飲食營養(yǎng)》、《家庭營養(yǎng)萬寶全書》 、《學校系列保健叢書》《新概念飲食營養(yǎng)系列叢書》等近50本專著，發(fā)表論文300余篇。
參考資料 >