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臘肉糯米飯是一道菜品，制作原料主要有鹽、味精、花椒粉等。臘肉糯米飯是一道美味可口的傳統名點，屬于湘菜系。
制作材料
主料：青豆一袋（約500克）、臘肉一塊（約500克）、糯米
調料：鹽、味精、花椒粉、青蔥
臘肉洗干凈后切小塊，放入鍋內翻炒至變色，顏色呈金黃。我買的臘肉較肥，所以炒的時候鍋里沒有再放油，請根據自己買的臘肉來決定；將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起翻炒兩分鐘，不要加任何調料；把炒過的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內，可以倒些水在炒鍋內涮涮再倒入電飯鍋；把淘過的糯米倒入電飯鍋內的材料上，再加些水，以沒過米上一個手背為佳，并且撒入一勺鹽，然后蓋上蓋子按下開關煮飯；煮好后的糯米飯上撒些許花椒粉和蔥花，然后用勺拌勻就可以吃了。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
菜品特色
烹簡單
營養價值
營養豐富
參考資料 >