來源：互聯網
洪陽粿汁是潮汕地區的小吃之一，具有粿皮韌脆、清淡爽滑等特點。在洪陽古鎮，許多餐館中都有粿汁供應，而專售粿汁的小店也隨處可見。
菜品特色
粿汁皮味道清淡爽滑，需要搭配多種咸味的配料，更能突出豐富的口感。鹵蛋、咸肉絲、章魚頭、粉腸、豬肺、小油條等等，都是搭配粿汁的必備材料。??
歷史傳承
普寧市洪陽鎮歷史最悠久最傳統的粿汁店僅存一家，位于普寧市洪陽鎮電影院旁背靠老市場的粿汁店。該店已有四十多年的歷史，創辦人方修貴，如今子承祖業，徒弟遍布全國各地。
參考資料 >
粿汁??廣東省人民政府門戶網站.廣東省人民政府網站.2024-12-10
【小康中國·千城早餐】廣東洪陽粿汁——時代變遷 情懷依舊_新聞頻道_廣西網絡廣播電視臺.廣西網絡廣播電視臺.2024-12-10
心心念念!原來就是老街的這碗粿汁吶~.揭陽發布.2024-12-10
洪陽特色美食. 揭陽日報.2024-12-10
無數吃貨只為這碗洪陽粿汁而來，江湖人稱.微信公眾平臺.2024-12-10
潮汕的一個縣級市，究竟能有多好吃?.微信公眾平臺.2024-12-10