辣椒瓜，又名可利來瓜、翅角瓜、小雀瓜。是葫蘆科辣椒瓜屬的草質(zhì)藤本植物。其形狀嬌小玲瓏，形似辣椒，味清涼如瓜，因此被譽(yù)為瓜中奇品。辣椒瓜的蔓長5-6米，莖纖細(xì)無毛，卷須絲狀細(xì)長分3杈，分枝力極強(qiáng)，依附支架圍籬向上攀緣，長勢茂密旺盛，葉為雞腳狀。
形態(tài)特征
草質(zhì)藤本植物，辣椒瓜蔓長5-6米，莖纖細(xì)無毛，卷須絲狀細(xì)長分杈，分枝力極強(qiáng)，依附支架圍籬向上攀緣，長勢茂密旺盛，葉為雞腳狀有小葉7-8片，邊緣鋸齒狀，葉背有凹槽及明顯的脈肋，葉片及瓜有黃瓜味，雄花為復(fù)總狀花序，雌花雙生。果實為瓠果，辣椒形或短角形，上粗下細(xì)，尾部略尖微彎，尖端有喙，果長5-6cm，橫徑2cm，幾乎節(jié)節(jié)都能結(jié)瓜，多數(shù)為2個，少數(shù)為1個或3個。單株結(jié)果多達(dá)上千個，單果重8-10g，嫩果淡綠色，老熟時黃白色，果面有10余條縱紋和稀疏毛刺，果肉薄，質(zhì)地脆嫩，清香味濃。
分布范圍
辣椒瓜原產(chǎn)于中、南美洲墨西哥一帶，中國僅西藏和云南有栽培。
生長習(xí)性
辣椒瓜喜溫暖氣候，不耐低溫、霜凍，適宜溫為18℃-32℃，屬短日照作物，立秋后才大量結(jié)果，較耐干旱，宜旱地栽培，對光照要求不嚴(yán)，中等強(qiáng)度光照即可，可與玉米等高桿作物間種套作。
繁殖
辣椒瓜一般繁殖方式為播種繁殖。
主要價值
觀賞價值
辣椒瓜也可露地栽培，可架栽、盆栽。
食用價值
辣椒瓜嫩果及成熟果均可食用。嫩果種子尚未成熟整果都能食用，但果小產(chǎn)量低。成熟果可縱割為二，取出種子，放入碎肉調(diào)料蒸熟，食味清香可口。也可將果肉切片素炒或葷炒食用，煮湯則質(zhì)柔軟，味清香，脆爽，有一股特別的香味，瓜肉厚粉質(zhì)而香甜，被譽(yù)為“瓜中奇品”。
參考資料 >
這種瓜被人們稱為辣椒瓜，不過它可一點都不辣，你有沒有吃過呢?.搜狐網(wǎng).2024-09-25
辣椒瓜.道客巴巴.2024-09-25
這種瓜不是水果卻是蔬菜類的極品，因為國內(nèi)稀少，很多人不敢認(rèn)!.新浪看點.2024-09-25