蔡金釵，男，漢族，1973年4月出生于福建省晉江市安海鎮，畢業于四川電子科技大學，中國高級經濟師、高級經營師，福建盼盼食品集團總裁。
1990年起，蔡金釵在北京創業，邊工作邊學習。1995年，他參與創辦了香港特別行政區獨資萬旺(泉州)食品有限公司。1996年，他參與組建了福建省晉江福源食品有限公司。同年，蔡氏兄弟共同創辦了盼盼食品。2004年，他在北京大學中國企業總裁高級研修班進修學習。2010年8月，他再次參加北京大學中國企業總裁(晉江)高級研修班學習。2018年4月10日，蔡金釵首次受邀參加了博鰲亞洲論壇。2019年，蔡金釵再次受邀參加博鰲亞洲論壇圓桌對話。2022年2月2日，蔡金釵作為火炬手參加了2022年北京冬季奧運會火炬在北京冬奧公園的傳遞活動。同年8月，蔡金釵當選為福建省工商聯兼職副主席。
蔡金釵曾獲得第五屆中國商業創新大會“亞洲品牌管理騎士勛章”、第三屆（2016）中國休閑食品行業年度杰出貢獻人物稱號。2011年，蔡金釵獲得“2011年度泉州市十大經濟人物”稱號。2017年1月，蔡金釵入選“2016晉江年度十大產經人物榜”。2021年1月，蔡金釵獲得2020年“誠信之星”稱號。
人物經歷
早年經歷
蔡金釵，1973年4月出生于福建省晉江市安海鎮，1990年，蔡金釵畢業于福建靈水中學企業管理專科學校。
工作經歷
1990年至1994年，蔡金釵在北京創業，邊工作邊學習。1995年，蔡金釵參與創辦香港特別行政區獨資萬旺(泉州)食品有限公司，擔任董事、片區經理。1996年，他參與組建福建省晉江福源食品有限公司，擔任銷售經理、副總經理。同年，蔡氏兄弟共同創辦了盼盼食品，他與哥哥蔡金垵在打造企業文化時，將“誠信正直”列為第一條。2002年，蔡金釵升任集團公司副董事長、常務副董事長，分別直接管理漯河市、漢川、山東省、長汀縣四個分公司。2004年，他在北京大學中國企業總裁高級研修班進修學習。2007年3月至2009年，蔡金釵在四川電子科技大學網絡教育商務管理專業完成了相關課程的學習。2008年12月至2009年7月，蔡金釵繼續在廈門大學管理學院和晉江市政府聯合舉辦的現代企業資本運營（晉江）總裁班進修學習。
2010年4月，蔡金釵被任命為盼盼食品集團執行總裁，主持集團公司生產經營管理工作。同年8月2日至8月12日，他又在北京大學中國企業總裁（晉江）高級研修班學習。之后，他又在廈門大學管理學院高級經理培訓中心參加了《企業家國學班》的學習。2011年，蔡金釵榮獲“2011年度泉州市十大經濟人物”稱號。2017年1月，蔡金釵入選“2016晉江年度十大產經人物榜”。2018年4月10日，蔡金釵首次受邀參加了博鰲亞洲論壇。2019年，蔡金釵再次受邀參加博鰲亞洲論壇圓桌對話，他與其他嘉賓圍繞“民營企業如何將企業家精神鍛造為企業文化，并在傳承中發揚光大”等議題進行了討論。2021年1月，蔡金釵榮獲2020年“誠信之星”稱號。同年5月，蔡金釵入選“福建好人榜”。2022年8月，蔡金釵當選為福建省工商聯兼職副主席。
個人生活
蔡金釵從小聽著蔡氏的家訓“誠信仁義”長大，他有6個兄弟姐妹，童年時家境很窮，靠父親販賣農副產品生活，經常需要四下借錢。
親屬關系
注：以上僅收錄部分
社會任職
兩會建議
2024年全國兩會，蔡金釵繼續關注民營經濟高質量發展，建議在泉州市創建全國民營經濟高質量發展試驗區，進一步積累體制機制優勢，從量變到質變形成改革創新合力，為全國民營經濟發展創造可復制、可推廣的鮮活經驗。蔡金釵建議國家發展改革委牽頭相關部委，支持泉州市創建全國民營經濟高質量發展試驗區，不斷創新和發展“晉江經驗”，賦予泉州在建立多元化民營企業進入機制、調整民營企業財稅政策、設立國家級民營經濟高層次峰會和平臺載體等方面先行先試的權利，探索建立有利于民營經濟持續健康發展的體制機制，為全國的民營經濟發展提供經驗。
隨著《“健康中國2030”規劃綱要》的深入實施，藥食同源產業迎來發展新機遇。2025年全國兩會上，蔡金釵提出推進藥食同源產業健康發展的建議，呼吁通過加強產學研合作、完善監管體系及普及科學認知，進一步釋放產業潛力，助力全民健康戰略落地。蔡金釵指出，盡管產業蓬勃發展，但當前仍面臨兩大核心問題：基礎研究不足與消費認知模糊。一方面，藥食同源產品的現代科學機理、功效評價體系尚未完善，產學研融合深度不足；另一方面，消費者對產品屬性、功效及食用方法存在誤解，易混淆其與普通食品或藥品的界限，影響市場規范發展。
社會活動
2020年，在新冠肺炎疫情期間，蔡金釵當即靠前指揮，帶領盼盼食品集團第一時間作出反應：調動全國各生產基地資源，向湖北100多家定點醫院及部門捐贈價值約2000萬元物資，為全國疫情防控工作貢獻一份力量。同時，他還帶領企業向福建省慈善總會捐贈50萬元現金，向南平市松溪縣捐贈價值50萬元的防護服、護目鏡、測溫儀、口罩等抗疫物資，向安徽滁州市和鳳陽縣捐贈80萬只口罩，向菲律賓捐贈130萬個醫用口罩等。
2022年2月2日，蔡金釵作為火炬手參加2022年北京冬季奧運會火炬在北京冬奧公園的傳遞。
獲得榮譽
注：以上僅收錄部分
人物評價
蔡金釵敢于創新、勇于超越，弘揚閩商精神，帶領盼盼食品引領食品行業蓬勃發展，以高標準、高要求緊跟市場步伐，不斷加大投入，改造升級，以一流的水準向世界彰顯“中國質造”的品牌魅力。作為全國政協委員，蔡金釵還在自己熟悉的領域盡心盡責履職，并在振興鄉村建設、民營企業發展、食品行業創新等領域積極建言獻策，展現一個企業家委員的風采。（環球網 評）
參考資料 >
【愛安海】一超多強 “星月輝映” 安海食品：勇敢出“海” 走向世界 .搜狐網.2025-03-05
“環球趨勢”榜樣人物獎候選人物——蔡金釵.百家號.2025-03-05
蔡金釵代表：加速產學研融合 推動藥食同源產業健康發展.百家號.2025-03-05
盼盼食品集團執行總裁蔡金釵簡介.新浪網.2025-03-05
泉州3人入圍5月福建好人榜候選人 .中共泉州市委精神文明建設辦公室.2025-03-05
蔡金釵：博鰲歸來.晉江新聞網.2025-03-05
盼盼食品集團蔡金釵：傳承好企業家精神應該做到兩個字“本分”.百家號.2025-03-05
（北京冬奧會）北京冬奧會火炬在冬奧公園傳遞（24）.騰訊新聞 新華社新聞.2022-02-02
王光遠當選福建省工商聯主席、省總商會會長.今日頭條·新福建.2022-08-17
蔡金釵等獲評泉州十大經濟人物.晉江新聞網.2025-03-05
晉江青年商會柯金鐤、蔡金釵等人榮登“2016晉江年度十大產經人物榜”.微信.2025-03-05
中央宣傳部、國家發展改革委聯合發布2020年“誠信之星”.新華網.2021-01-30
恭喜！盼盼食品蔡金釵榮登“福建好人榜”2021年5月榜單！.微信.2025-03-05
盼盼董事長蔡金埯慈父辭世 今日舉行告別儀式.閩南網.2025-03-06
董事長介紹.盼盼食品.2025-03-05
全國政協委員蔡金釵:中國休閑食品行業的堅守者.政協福建省委員會.2025-03-05
福建省人民代表大會公告.福建省人民政府.2023-02-02
代表委員熱議高質量發展 | 全國人大代表蔡金釵：支持泉州創建全國民營經濟高質量發展試驗區.今日頭條.2025-03-05