來源：互聯網
炒白菜是一道菜品，以白菜為主料，鹽、味精、白糖、姜片等為輔料制成。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
材料
基酒：白菜500克
輔料：精鹽5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟豬油50克
做法步驟
色澤碧綠油潤，質地嫩脆適口，口味咸鮮微甜，工序簡短且成本低廉。
1 將白菜洗 凈。
2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 將大蔥切片，干紅辣椒洗凈，臘五花肉切片。
4 熱鍋后放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入干紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入適量耗油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
11 裝盤，ok，簡單的一道菜搞定啦。
參考資料 >
炒大白菜.美食天下.2012-09-06