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桔皮素是一種化學品，英文別名4',5,6,7,8-PENTAMETHOXYFLAVONE;TANGERETIN，白色晶體，屬于黃酮。用途苦味劑。本品經水解加氫所得柚二氫查耳為甜味劑，甜度約為蔗糖的150倍。
基本內容
中文名稱：
中文別名：
英文名稱：
英文別名：4',5,6,7,8-PENTAMETHOXYFLAVONE;TANGERETIN
純度：≥98%
CAS號：
分子式：C20H20O7
分子量：372.37
性狀描述
白色晶體，屬于黃酮類。
物理說明
熔點50～51℃,易揮發，難溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
用途說明
苦味劑。本品經水解加氫所得柚苷二氫查耳酮為甜味劑，甜度約為蔗糖的150倍。
藥理作用
具有抗真菌作用。體外可抑制亞性腫瘤細胞增殖，可抑制嗜堿性細胞組胺釋放。對于平滑肌的收縮亦有抑制作用。
危險說明
危險品標志:T,Xi
危險類別碼:25-36/37/38
安全說明:45-36-26
聯合國編號：UN 2811
植物來源
蕓香科川橘 柑橘屬 nobilis Lour.果皮，酸橙 C.aurantium L.果皮，柑橘 C.reticulata Blanco 葉，莖.
參考資料 >