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油炸螳螂是一道菜品，主要制作材料為螳螂，制作工藝為油炸。

制作材料

螳螂、鹽水、花生油各適量。

制作方法

1.將活螳螂放在透空氣的容器內(nèi)停2天，使其排完糞便，內(nèi)臟洗凈，放鍋內(nèi)，加鹽水文火煮至僵直，撈出瀝水。2.油鍋燒至五成熱，投螳螂炸至金黃色撈出裝盤(pán)即成。

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