豆豉小魚干是一道以小魚干為主要食材制作的美食。
食材明細
主料：豆豉 50克、小魚干 100克
配料：姜 適量、蒜 適量、辣椒 適量、油 適量、鹽 適量、味精 適量、胡椒粉 適量、大蔥 適量、杭椒 適量
制作步驟
1.把小魚干用熱水稍泡軟。
2.然后剝去內臟和頭。
3.大蔥和杭椒切好備用。
4.鍋中入油，燒熱加入小魚干炸成金黃色。
5.切好姜、蒜、辣椒。
6.鍋中入油，加入姜、辣椒、蒜，炸香，放入豆豉。
7.先入杭椒炒一炒。
8.再放大蔥炒。
9.最后加入小魚干炒，放鹽、味精、胡椒粉炒勻出鍋。
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