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花鲆（Tephrinectes sinensis），是一種隸屬于牙鲆科花鲆屬的魚類，由Lacépède于1802年首次描述并命名。作為硬骨魚綱的一員，它屬于輻鰭魚亞綱、鰈形目、鰈亞目。
形態特征
花鲆體卵圓形，背`腹緣隆起呈弧形，尾柄略短而高。頭短而高，頭高大于頭長；頭背緣在上眼的前方略凹陷，在上眼的后方較為急劇地隆起。吻短，背緣稍隆起。眼中等大，兩眼均在頭部地左側，但也有反常個體兩眼在頭部的右側；兩眼前緣約在同一垂直線上。上頜骨略長。向后伸達下眼后緣的下方。齒小錐狀，上下頜齒排列成窄帶狀；背鰭基部長，起點仔無眼側上眼中央的上方，伸達尾柄上部的前端，鰭條分枝。臀鰭與背鰭同形，基部長，起點仔胸鰭基部后下方，伸達尾柄的前端，有眼側的胸鰭基較無眼側略長，起于腮孔后緣。腹鰭起點在胸鰭起點的前下方，有眼側的腹鰭起點略前于無眼側的，后延達臀鰭基前方。肛門在臀鰭前部中央。無眼側體無色；有眼側為褐色，身上有黑色小點，奇鰭上也有較大和小的暗斑。
生存環境
花鲆為暖水性底層魚類，主要棲息于沿海淺水區，同時也可能進入咸淡水或淡水環境。它們通常生活在泥沙或沙質底質的海域，利用側扁的身體和不對稱的雙眼來適應底棲生活，并有效地捕食獵物。
分布范圍
花鲆分布于南海北部、東海南部及江河口，包括北部灣到臺灣、浙江省等地。
生態價值
花鲆的肉質細嫩而潔白，味道鮮美且肥腴，具有較高的食用價值和經濟價值。
參考資料 >
花鲆.sp2000.2024-08-16
華鲆.國家動物標本資源庫.2024-08-16