竹筍鯽魚湯是一道傳統藥膳。先將鯽魚去鱗及去臟，洗凈。鮮竹筍洗凈切片。將鯽魚，筍片放入鍋內，加入適量清水，旺 火燒開，撇凈浮沫，改用文火，煮熟即成。益氣、清熱。適用于水痘初起、麻疹、風 疹等。
益氣、清熱。適用于水痘初起、小兒麻疹、風 疹等。
①將鯽魚去鱗及去臟，洗凈。鮮竹筍洗凈切片。
②將鯽魚，筍片放入鍋內，加入適量清水，旺 火燒開，撇凈浮沫，改用文火，煮熟即成。
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