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抹茶布丁原料是布丁體材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）與吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分鐘，再將抹茶牛奶加熱至沸騰，最后放入吉利丁片攪拌均勻再倒入杯中待凝結。
菜品特色
湯匙2支、鍋子1支、杯子1只。
事先準備：
1.布丁體：把吉利丁片泡在冷水中5分鐘，將抹茶粉與糖拌勻，將牛奶與鮮奶油加熱至沸騰，倒入抹茶粉中攪拌均勻，放入吉利丁片攪拌均勻，倒入杯中待凝結。
2.將鮮奶油打發備用。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法二
主料
吉利丁5克、抹茶粉5克、牛奶200克、糖14克
輔料
水適量
步驟
1. 先把一片吉利丁用冰水泡好（切記是冰水哦）。
2. 準備碗及裝布丁的小容器。
3. 抹茶稱出來，最好是有茶，這樣能把抹茶散開。
4. 吉利丁隔水加熱化開。
5. 慢慢的倒入溫牛奶及抹茶，有茶筅就好了，顆粒會少很多。
6. 把抹茶液過篩，倒入碗中，然后分裝在各個漂亮的容器中，待涼后，放冰箱冷藏4小時以上至凝固。
7. 4小時后取出凝固的布丁，在上面擠上一朵自制淡奶油，加上藍莓覆盆薄荷葉加以裝飾，就美美的出鏡了哦。
營養價值
布丁體材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）與吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分鐘，再將抹茶牛奶加熱至沸騰，最后放入吉利丁片攪拌均勻再倒入杯中待凝結。
參考資料 >