天然蘇打水指從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集的HCO3Na型水。在一定區(qū)域未受污染并采取措施預(yù)防措施避免污染，其動態(tài)指標(biāo)在天然周期波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。它不含游離二氧化碳且pH值≥8.0（呈弱堿性），天然蘇打水還含有對人體有益的鉀、鎂、鋰、鈣、鍶等其他礦物質(zhì)，是一種極佳的天然飲品。目前僅法國-依云、德國-洛斯巴赫、俄羅斯-熱列茲諾沃德斯克、日本-神戶以及中國-克東5個產(chǎn)區(qū)有天然的蘇打水產(chǎn)出，產(chǎn)量稀少尤其珍貴。
特點(diǎn)
天然蘇打水是礦泉水的一種，除含有碳酸氫鈉外還含多種微量元素，是上好的飲品。世界上只有中、法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水，其中我國已知的產(chǎn)地有河南芒碭山、黑龍江二克山、四川樂山、貴州施秉中華山山脈（喀斯特地貌地下巖層）等地。天然蘇打水富含硼、鋅、硒[xī]、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易于人體吸收，具有傳輸氧氣、調(diào)節(jié)新陳代謝的作用。
鑒別
如何選擇天然蘇打水 一看名稱 二看表
一看名稱，根據(jù)國家新發(fā)布的包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求，從2016年1月1日生產(chǎn)的包裝飲用水中只能有飲用純凈水和其他飲用水兩中命名，可以使用天然蘇打水名稱的有通過國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的克東天然蘇打水執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)DB23/T 1727。市場上名稱為蘇打水或蘇打汽水的飲品均為蘇打水飲料，執(zhí)行的是國家飲料標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10792。
二看表，留心觀察的話，我們還會發(fā)現(xiàn)，市場所售的蘇打水飲料中有些配料表或營養(yǎng)成分表中明確標(biāo)注有“碳酸氫鈉”字樣，且高于300mg/L。
這種蘇打水是我們前面提到的弱堿性的飲用水。除此之外，還有些并不含有“碳酸氫鈉”的蘇打水。事實(shí)上，這種“蘇打水”只是在純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑等合成的“碳酸水”。
醫(yī)學(xué)功效
從醫(yī)學(xué)角度看，天然蘇打水自帶的弱堿性確實(shí)有一定保健功效，可以堿化尿液，從而促進(jìn)尿酸溶解，一定程度上能緩解痛風(fēng)。它還能中和胃酸，有利于緩解胃酸癥狀。國外很多人都有運(yùn)動后飲用蘇打水的習(xí)慣，這能促使乳酸與堿性水中和成無機(jī)鹽，隨汗液、尿液排出體外，緩解疲憊、腰酸背痛等不適。但蘇打水能改變酸堿體質(zhì)的說法，目前尚無任何科學(xué)依據(jù)能證明。酸堿體質(zhì)本身就是個偽概念，不論什么食物，吃到胃里都會變成酸性的，酸堿度不同的食物無法改變?nèi)梭w體液的酸堿度。
參考資料 >
T/CNHAW 0002-2017 飲用天然蘇打水.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)下載 .2024-08-06
蘇打水 你選對了嘛？.www.shuiyifang.net.2016-06-28
蘇打水，很多人喝錯了.人民網(wǎng).2024-08-06