“智慧餐廳”是基于物聯網和云計算技術為餐飲店量身打造的智能管理系統，通過客人自主點餐系統、服務呼叫系統、后廚互動系統、前臺收銀系統、預定排號系統以及信息管理系統等可顯著節約用工數量、降低經營成本、提升管理績效。
智慧餐廳是對C端消費體驗、B端運營效率的一次升級，隨著現代都市節奏加快，人群時間成本增高，花幾個小時吃一頓飯已成為一種奢侈。智慧餐廳的出現，能夠從等位、點菜、上菜等多個環節，節約用餐時間，解決消費者痛點。同時，對于商家而言，利用數字化工具，加強了門店的時間管理，提升了餐廳的翻臺率，節省了人力成本，還能通過線上引流，可謂是各得其利。
智慧餐廳作為新鮮事物，在普通過程也遇到不少問題，例如網上約號不公平的爭議，提前上菜的食品安全問題等，智慧餐廳在發展過程中，還需要進一步升級優化，對可能存在的問題進行規范，避免新的問題產生。隨著科技的發展，未來智慧餐廳的接受度會越來越高，并逐步從現在的年輕人群擴散到更多年齡層次。這代表了未來的發展趨勢，未來餐飲行業的發展趨勢將包括服務自助化、業態多元化等，其實互聯網對于餐飲企業轉型升級的功能和作用。
產生背景
越來越多消費者，習慣通過線上渠道滿足自己對餐飲的各類需求。與此同時，新一代消費人群，越來越關注餐飲全流程的效率和體驗。這使得新技術、新體驗將成為餐飲行業下一步發展的重心。當前的餐飲管理系統，已不局限于收銀，更是一個餐廳、平臺與客人的連接器。智慧餐廳的概念應運而生。
應用場景
2018年以來，智慧餐飲已經在中國各大城市的頭部餐廳、創意餐廳進行運用，例如投射在墻上的互動墻面、螞蟻集團與LED點餐吃完即走可從支付寶（中國）網絡技術有限公司中直接扣錢的智慧+餐廳、CBD的外賣自助點餐機，快餐界的麥當勞自助點餐等等，都是餐飲業智能化、技術化的體現。更甚，螞蟻金服的支付運用到應用場景中的共同剛落地刷臉支付，與肯德基合作應用到消費場景當中等等。
應用價值
顧客自主點餐，節省用工數量和人力成本
1.“智慧餐廳”轉變由服務員人工點餐或初級點餐設備模式，利用網絡及新型的智能設備，讓顧客點餐更便捷。方式一：每張餐臺配備一臺觸摸屏點餐機，方式二：每張餐桌上貼上該桌位的二維碼，掃碼即出現電子菜單，由顧客自主點餐，在顧客享受便捷服務的同時，可為餐廳節省用工30%~60%，中小型飯店每年可節省人力成本二十萬元。
提升營業額和利潤額
2.“智慧餐廳”作為飯店經營特色，可以吸引顧客前往體驗，提升客流量和人氣；同時顧客自主點餐、后廚實時接單，可大大縮短點餐時間、提高翻臺率；另外特菜推薦、喝酒游戲等功能可直接拉動消費、提高客單價。
降低運營成本
3.“智慧餐廳”系統完善、功能強大，不僅可以取代傳統紙質菜譜，排號機、收銀機、無線尋呼機和管理軟件全部涵蓋，可減少飯店在這方面的資金投入；并且通過銷量排行、進銷存分析等功能可有效減少物耗，降低運營成本。
提升品質
4.自主點餐系統既能做到杜絕人為錯單漏單現象，在縮短顧客等餐時間的同時，還可以讓客人享受更多的娛樂資訊以及助興游戲，打發無聊時間、增添就餐樂趣。需要服務時，服務員手上的腕式尋呼機可保證即時到位，讓顧客體驗“上帝”感受。
管理系統
“智慧餐廳”的強大的后臺管理系統便于經營者查詢、分析各種數據資料，尤其是其它系統均無法實現的工作效率分析，老板還可以對餐廳經營狀況實施遠程監控。
系統優勢
經營者通過后臺可對菜品和價格實時更新，及時發布餐廳的促銷資訊，還可以利用“智慧餐廳”系統與就餐顧客進行互動、舉行抽獎等活動，增強顧客黏性。
1、完善的成本核算，庫存管理、收銀結算等后臺模塊體系；
2、節省30%-50%服務員，對服務員、后廚員工進行實時績效考核管理；
3、多媒體菜品展示，全方位詮釋餐廳特色及飲食文化；
4、友好界面，傻瓜式操作，老少皆能自主點餐操作；
5、節約環保，信息及時，實時更新菜單信息；
6、經營者外出，依然實時掌握餐廳經營狀況；
7、觸摸屏硬瓶密封設計，防撞防油煙。
參考資料 >
智慧餐廳席卷而來 你跟上節奏了嗎？.鳳凰網.2019-07-11
智慧餐廳,電子菜譜,電子菜單,點菜寶--餐飲智能管理系統的開創者,致力于打造國內專業點餐系統軟件開發,最好的餐飲管理軟件系統。.智慧餐廳.2022-02-09