當(dāng)歸蒸雞是一道名菜。此菜清香可口。
雞肉,內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪以及鈣、磷、鐵、維生素B等。
將雞宰釘,洗凈,放入盆中,按其重1000克,放當(dāng)歸25克、冰糖200克、料酒30毫升,加上清水500毫升,蓋好蓋,放入籠內(nèi)蒸熟后即可。
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