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烤腰子是一道菜品，主要制作原料為羊腰子。這道菜品起源于新疆，是當地人最為熟悉的補腎佳品。烤腰子的制作方法很簡單，先將新鮮的羊腰切開，再用竹簽串起，然后放在木炭上燒烤。待羊腰子七八分熟時，撒上鹽、味精、孜然芹、辣椒粉、胡椒粉等調料，羊腰子烤出來油油的，烤熟了嚼起來特別有勁，滿口都是油汁。烤腰子中富含蛋白質、維生素a、維生素b、鐵離子和鈣離子等成分。
制作方法
羊腰子比較肥大，相對于羊肉串來說，烤的時間比較長，必須用果木炭燒烤最香，大概十多分鐘就熟，撒上作料鹽、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉等，羊腰子烤出來油油的，烤熟了嚼起來特別有勁，滿口都是油汁。
注意事項
盡管烤腰子富含營養成分，但長期過量食用可能會適得其反，導致精子減少，甚至患上不孕癥。動物內臟中雖然含有雄性激素和腎上腺皮質激素，但其含量很低，依靠它們壯陽不太實際。此外，動物腎臟中可能含有重金屬，如鎘和鉛，這些物質會對男性生殖系統造成傷害，甚至影響生育。湖北省衛生廳曾公布湖北省食品污染物監測情況：湖北省動物腎臟中，金屬鎘的含量超過國家標準值100倍。因此，食療補腎的方法很多，如當歸羊湯、枸杞、松子、泥鰍等。
參考資料 >
新疆烤腰子.喀什地區行政公署.2024-01-16