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來源：互聯網

咸魚炒飯是一道浙江菜，以米飯為主料，咸魚、青蒜、菠菜等輔料制作而成。

菜譜名稱

咸魚炒飯

所屬菜系

浙菜

制作材料

主料：米飯(蒸)150克

輔料：咸魚40克 青蒜20克 菠菜75克

調料：植物油20克

制作工藝

1. 咸魚去骨及魚皮，切成米粒狀；

2. 菠菜梗切成米粒狀；

3. 蒜苗切粒；

4. 熱鍋加油，倒入蒜苗、咸魚翻炒；

5. 再倒入菠菜梗小炒后；

6. 將白米飯倒入炒開，即可。

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