來源：互聯網
醬餅是以面粉、芝麻醬、植物油、白糖等烹制而成。面粉煎成餅狀。上面涂上豆瓣醬，辣椒，卷入火腿，蔥，肉末即可。
制作原料
選料 面粉200g，溫水135g，芝麻醬、植物油、白糖適量。
制作方法
1.將溫水加到面粉里，一邊加一邊用筷子攪拌成片狀。
2.攪拌均勻后用手和面，開始面團會很粘，揉到面團不粘手時，用保鮮膜蓋住，餳面15分鐘，再長點也沒關系。看起來不光滑，沒關系餳好就光滑了。
3.等待餳面的時候，倒適量芝麻醬在小碗里，加入白糖和適量植物油調勻。
4.餳好的面團再揉幾下就成為很光滑的面團了，在臺面上略抹油，將面團搟成大張薄片，搟開后在面皮抹滿芝麻醬，從長到下卷成長卷，抓住兩頭適當抻長，然后從一頭開始盤卷起來，靜置松弛10分鐘。
5.將面團搟開成圓餅狀（不用太薄），平底鍋加適量的油燒熱，用中小火烙餅，烙的時候蓋上鍋蓋，烙熟即可。
參考資料 >
芝麻醬燒餅.美食天下.2012-09-25