百子千孫是一個涼拌菜肴，主料是鮑魚 400克，輔料是蘆薈50克，紅辣椒30克，辣椒(青、尖) 30克。顏色鮮艷，味道鮮美。
主料
鮑魚 400克
輔料
蘆薈 50克 紅辣椒 30克 辣椒(青、尖) 30克
調料
鹽 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 各適量
類別
私家菜
口味
顏色鮮艷，味道鮮美。
食物做法
1. 將活鮑魚宰殺取肉，洗凈，切粒；
2. 將鮑魚粒焯水至將熟；
3. 蘆薈去皮切丁，焯水過涼；
4. 紅、青椒洗凈切碎??；
5. 將鮑魚丁、蘆薈丁加調料拌勻，撒適量紅，青椒丁即可。
參考資料 >