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龍眼蜜又稱“桂圓蜜”，是蜜中上品，主要分布于我國華南地區，以及臺灣地區，如海南、廣東省、廣西壯族自治區、福建省、貴州等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易結晶，具有龍眼的濃烈香氣，在我國單花蜜中其蛋白質含量最高，達1.699%。
分布與特點
主要分布于我國華南地區以及臺灣地區，如廣東、廣西、福建等省。
特點：
（1）龍眼蜜顏色：
龍眼蜜不是黑色的，是琥珀色的。光線不足的話，肉眼看起來會是深琥珀色，舉高對著太陽就不是深琥珀色了。不過龍眼蜜的顏色越深，說明其含的礦物質就越多哦。
（2）龍眼蜜相對較稀：
龍眼蜜屬于南方的春蜜，采蜜時雨水較多，空氣中濕度大，即使蜜蜂屬釀造達7天，仍然會比冬蜜或者北方干燥地區的蜜顯得稀、一般濃度在39度靠上40.5度靠下！也少有出現結晶現象。
在蜂蜜國家標準中，對南方的龍眼蜜、荔枝蜜、烏蜜的濃度要求也是低于其他蜜種的，因此，龍眼蜜較稀是正常現象。
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