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大橋牌是來自臺灣省的良質米品牌，初創于1937年，前身是「自利精米工廠」，當時主要業務為米粉制造和碾米加工。
大橋牌來源
1945年，大橋牌不斷更新碾米機器設備，并且配合政府各項政策，成為糧食局指定委托公糧倉庫；倡導小包裝食米政策，引進一貫化生產，推出一系列大橋牌小包米產品；購進胚芽米機開發營養豐富的胚芽米，豐富了更多元化的小包裝食米市場；實施契作生產，推展良質米分級包裝；培養優質稻種，提升稻米走向精致化。1991年，大橋牌由日本引進食味值檢測技術，以數據分析為健康好吃的稻米做科學驗證。2002年，推出大橋牌食味一番越光米，其米粒晶瑩飽滿、米飯冷熱皆香Q美味、黏彈性特佳，食味值媲美日本新魚沼越光米；同時大橋牌推出「御饌禮盒」，此為臺灣省米禮文化初創的開始。2005年，配合臺灣地區行政機構農業委員會農糧署規劃建置「大橋稻米產銷專業區」，產制安全且高質量的「臺灣米」（TAIWANRICE）。大橋稻米產銷專業區（大橋牌）首先響應，首創：生產．學術．營銷合一的良性循環生態圈，與專業農戶契約耕作，推動實施生產履歷制度，從秧苗、田間管理、收割、碾制至顧客餐桌，都經過層層檢測把關，確保食米安全及品質。
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