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椰子片是一種零食，制作原料有鮮椰子肉、白砂糖等。
原形態(tài)
椰子樹植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長(zhǎng)3- 4米；裂片多數(shù)，外向折疊，革質(zhì)，線狀披針形，長(zhǎng)65-100厘米或更長(zhǎng)，寬3-4厘米，頂端漸尖；葉柄粗壯，長(zhǎng)達(dá)1米以上。花序腋生，長(zhǎng)1.5-2米，多分枝；佛焰苞紡錘形，厚木質(zhì)，最下部的長(zhǎng)60-100厘米或更長(zhǎng)，老時(shí)脫落；雄花萼片3片，鱗片狀，長(zhǎng)3-4毫米，花瓣3枚，卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1-1.5厘米，雄蕊6枚，花絲長(zhǎng)1毫米，花藥長(zhǎng)3毫米；雌花基部有小苞片數(shù)枚；萼片闊圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。果卵球狀或近球形，頂端微具黑三棱，長(zhǎng)約15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纖維質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)堅(jiān)硬，基部有3孔，其中的1孔與胚相對(duì)，萌發(fā)時(shí)即由此孔穿出，其余2孔堅(jiān)實(shí)，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水）。花果期主要在秋季。
加工方式
烘烤
烤椰子片是用新鮮椰子肉經(jīng)過(guò)前處理后精工烤制而成的，色澤一般多以金黃色為主。
糖漬
糖漬椰子片的加工工藝有點(diǎn)類似椰子角，采用天然新鮮的椰子肉和白砂糖，經(jīng)去皮、清洗、切割成片、蒸煮、炮制、烘干等技術(shù)工序制作而成。呈片狀、精白均勻。具有椰子肉特有的香味和甜味。
配料
鮮椰子肉，白砂糖，鹽。
參考資料 >