胡濱，男，漢族，重慶人，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授，碩士研究生導(dǎo)師。他的主要教課課程包括食品衛(wèi)生學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與保健等。胡濱教授的研究方向集中在食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)，特別是食品加工副產(chǎn)物綜合利用、天然產(chǎn)物分離提取及食品安全性評(píng)價(jià)等領(lǐng)域。他在SCI、EI、CSCD收錄期刊上發(fā)表論文30余篇，并擔(dān)任多個(gè)國(guó)際期刊的審稿專家。胡濱教授還獲得了多項(xiàng)教學(xué)和科研獎(jiǎng)項(xiàng)，包括四川農(nóng)業(yè)大學(xué)本科課堂教學(xué)質(zhì)量特等獎(jiǎng)和教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。
胡濱教授的研究方向包括食品加工副產(chǎn)物綜合利用、天然產(chǎn)物分離提取及食品安全性評(píng)價(jià)。
人物經(jīng)歷
教育經(jīng)歷
碩士研究生畢業(yè)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”專業(yè)，方向?yàn)槭称钒踩c衛(wèi)生檢驗(yàn)；博士研究生畢業(yè)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)“預(yù)防獸醫(yī)學(xué)”專業(yè)，方向?yàn)閯?dòng)物性食品安全。
工作經(jīng)歷
2006.07-至今，先后在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與工程技術(shù)學(xué)院（食品科學(xué)系）和食品學(xué)院任教。
主要成就
科研綜述
主持、主研完成省部級(jí)、國(guó)家級(jí)科研教研課題10余項(xiàng)，在SCI、EI、CSCD收錄期刊上以第一作者或通訊作者發(fā)表論文30余篇，副主編、參編國(guó)家級(jí)、部省級(jí)教材10余部，獲國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)1項(xiàng)；先后獲得四川農(nóng)業(yè)大學(xué)本科課堂教學(xué)質(zhì)量特等獎(jiǎng)和教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。是《Industrial Crops and Products》《Journal of Chromatography A》《LWT-Food Science and Technology》《Science of the Total Environment》《European Journal of Lipid Science and Technology》等期刊審稿專家。
代表論文
1.微波assisted extraction of silkworm pupal oil and evaluation of its fatty acid composition, physicochemical properties and 抗氧化劑 activities，F(xiàn)ood 化學(xué)，2017,231，（中科院大類TOP，影響因子4.946），第一作者。
2.A comparison of extraction yield, quality and thermal properties from Sapindus mukorossi seed oil between 微波 assisted extraction and Soxhlet extraction, Industrial Crops and Products, 2021,161，（中科院大類TOP，影響因子5.645），第一作者。
3.豬血蛋白酶解物對(duì)小鼠急性酒精性肝損傷的保護(hù)作用，食品科學(xué)，2018，39（11），（EI收錄），第一作者。
4.豬血多肽緩解疲勞作用研究，食品科學(xué)，2011，32（11），（CSCD收錄），第一作者。
5.基于實(shí)時(shí)熒光PCR對(duì)肉制品中羊肉的精確定量，食品與發(fā)酵工業(yè)，2020，46（8），（CSCD收錄），通訊作者。
6.食品中羊肉源性成分微滴數(shù)字PCR定量方法的建立，食品與發(fā)酵工業(yè)，2020，46（6），（CSCD收錄），通訊作者。
發(fā)明專利
1.發(fā)明專利，豬全血酶解為低肽和氨基酸的工業(yè)生產(chǎn)方法，ZL201310477267.5，2015.12，第一發(fā)明人。
教材專著
1.《食品安全導(dǎo)論》（第3版），副主編，2021，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社。
2.《食品衛(wèi)生學(xué)》，副主編，2021，中國(guó)輕工業(yè)出版社。
3.《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（第3版），副主編，2019，高教社。
4.《城鄉(xiāng)食品安全》，副主編，2018，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社。
5.《食品安全學(xué)》（第2版），副主編，2017，科學(xué)出版社。
6.《功能性食品學(xué)》（第2版），副主編，2017，科學(xué)出版社。
榮譽(yù)
參考資料
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