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雞油菌科（學名：Cantharellaceae）是雞油菌目的一個科，包含雞油菌屬等物種。其子實層生于喇叭型擔子果的外側，常具條狀或網狀棱紋。生殖菌絲膨大，孢子非淀粉質。雞油菌科的物種與樹木和其他植物的根部形成互利共生的外生菌根關系。許多雞油菌科的物種，如雞油菌、太平洋金雞油菌、豐盆和號角雞油菌等，不僅可食用，還在國際市場上大量銷售。
形態特征
雞油菌科的子實體從管狀變成漏斗形，全部膜質，或具中生柄和菌蓋。菌肉菌絲體，為一體型，有或無鎖狀聯合。子實層有皺或平滑到多少顯著的皺褶。主要皺褶通常是放射式排列，并且趨向邊緣呈扇形分枝，發育良好時具橫脈。擔子細長，棒狀。孢子無色，壁平滑，近球形、卵圓形或橢圓形。
生態習性
雞油菌科的物種營地生，腐殖質生，一小部分發生于腐爛的木頭上。因子實層平滑與革菌近似，比較原始。另一方面，它與傘菌有密切的關系。只有進化較高等的種類的子實層才形成刺、孔、褶等形狀。
經濟價值
本科下分多個屬，其中有些種類，如雞油菌和灰喇叭菌是美味的食用菌，不僅可食用，還在國際市場上大量銷售。
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