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來源：互聯(lián)網(wǎng)

咸鴨是用食鹽腌制的，又叫鹽鴨；其產(chǎn)品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風(fēng)味。

食材明細

主料

鴨 750克

輔料

食鹽 5克

口味：咸鮮

工藝：腌

耗時：一天

難度：普通

咸鴨的做法步驟

1上次吃剩的半只鴨子，在鴨身上抹些食鹽，打包放到冰箱冷凍！

2把腌制一天的鴨子從冰箱拿出來來，解凍！

3把解凍后咸鴨剁成塊，然后蒸熱即可吃了！

參考資料 >

咸鴨的做法.美食天下.2018-03-29