舊院黑雞蛋，達州市萬源市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
1963年，舊院黑雞被中國科學(xué)院西南綜合考察組發(fā)現(xiàn)，主產(chǎn)于萬源市舊院及周邊等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，故命名為“舊院黑雞；舊院黑雞以黑羽帶翠綠光澤、烏皮、產(chǎn)青殼蛋而聞名于世，年產(chǎn)蛋150枚左右，蛋均重54.61克。舊院黑雞蛋營養(yǎng)豐富，富，具有滋補、美容、延緩細(xì)胞衰老、提高人體免疫功能、保健等特殊功效。?
2011年9月19日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“舊院黑雞蛋”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
產(chǎn)品特點
品質(zhì)特征
舊院黑雞蛋，蛋殼顏色有青殼和褐殼兩種，青殼與褐殼蛋比例在30%左右，蛋殼較厚，平均厚度0.31毫米。與市場上良種雞所產(chǎn)雞蛋比較，卵黃顏色呈黃紅色。舊院黑雞蛋
產(chǎn)地環(huán)境
舊院黑雞蛋產(chǎn)自達州市萬源市，萬源市屬典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)市，境內(nèi)山巒重疊，溝壑縱橫，海拔高差大，相對高差達2000米，大部分地方海拔600-1400米，占幅員面積的83%。地形由東北向西南傾斜，地貌類型主要為山地。
萬源市市境位于中緯度地區(qū)，屬于北亞熱帶，冬無嚴(yán)寒，夏無酷熱，雨量充沛，四季分明，霜日較多，雪日較少，風(fēng)多、風(fēng)大，常有旱澇交替發(fā)生。立體氣候特征明顯，氣候差異性大，適宜養(yǎng)殖黑雞。?
歷史淵源
1982年，被定為四川省家畜家禽優(yōu)良品種；?
2008年，萬源市建成百里坡舊院黑雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社。
生產(chǎn)情況
截至2011年底，萬源市舊院黑雞蛋每年新增產(chǎn)值4000萬元，農(nóng)民人均增收500元。舊院黑雞已經(jīng)形成9個專業(yè)養(yǎng)殖村，建成14個養(yǎng)殖小區(qū)，20個有機舊院黑雞蛋生產(chǎn)基地，年產(chǎn)舊院黑雞蛋6000多萬枚。?
產(chǎn)品榮譽
2005年，舊院黑雞蛋獲無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書；
2007年12月，舊院黑雞蛋被評為有機產(chǎn)品；
2009年，舊院黑雞蛋被省政府新聞辦、省農(nóng)辦評為“天府十寶”；
2011年9月19日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“舊院黑雞蛋”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。?
地理標(biāo)志
地域保護范圍
舊院黑雞蛋產(chǎn)地范圍為達州市舊院鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、沙灘鎮(zhèn)、青花鎮(zhèn)、草壩鎮(zhèn)、大竹鎮(zhèn)、黃鐘鎮(zhèn)、井溪鄉(xiāng)、白羊鄉(xiāng)、固軍鎮(zhèn)、堰塘鄉(xiāng)、蜂桶鄉(xiāng)、鐵礦鄉(xiāng)、八臺鎮(zhèn)、石塘鄉(xiāng)、曹家鄉(xiāng)、花萼鄉(xiāng)、茶埡鄉(xiāng)、花樓鄉(xiāng)、絲羅鄉(xiāng)20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
當(dāng)?shù)睾陔u。
保護區(qū)內(nèi)海拔600米至1400米，土壤pH值6.5至7.5。
飼養(yǎng)方式：白天放養(yǎng)，夜晚入舍，早晚補飼。
飼養(yǎng)密度：產(chǎn)蛋期散養(yǎng)區(qū)100只至200只/667米（畝），舍內(nèi)5只/米。
產(chǎn)蛋期：母雞120日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋120至150枚。
環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
飼喂玉米、稻谷、小麥、黃豆（炒熟）、雜糧等飼料。
感官特色：蛋殼顏色為青色或淺褐色，堅韌厚實，表面光滑富有光澤；蛋白清澈粘稠，蛋黃呈橘黃色或橙紅色。
安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
專用標(biāo)志使用
舊院黑雞蛋產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向達州市萬源市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。舊院黑雞蛋的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
參考資料 >