魚骨即魚的骨骼，可煲湯等食用，或者燉魚的時候可以用高壓鍋，里面多放一點醋，這樣魚骨和魚刺會軟化，可以直接食用。
材料
主料：魚150 克、嫩豆腐50 克、魔芋50 克、胡蘿卜100克。
調(diào)料：鹽、醋、醬油、油適量。
配料：大蔥、生姜、蒜少許。
做法
步驟1：魚骨切開成小塊。
步驟2：魚頭劈開。
步驟3：鍋里放油，下魚骨煎至兩面金黃。
步驟4：放入煮鍋里。
步驟5：放入鹽、醋、醬油等調(diào)料適量
步驟6：放蔥姜蒜加水大火燒開。
步驟7：放入胡蘿卜同煮20分鐘。
步驟8：放入魔芋、嫩豆腐煮熟。
步驟9：出鍋。
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