水果豆腐羹是一道美食，主要由豆腐、哈密瓜等原料烹而成，其中包括豆腐250克，哈密瓜100克，鹽6克、胡椒粉2克、雞精6克、高湯1000克、濕淀粉30克等配料。
原料：豆腐250克，哈密瓜100克，鹽6克、胡椒粉2克、雞精6克、高湯1000克、濕淀粉30克
制法：
1、哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飛水備用。
2、高湯人鍋燒沸，放入豆腐，調入鹽、雞精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。
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