胰核糖核酸酶 pancreatic ribonuclease M.Kunitz（1940）從胰臟提取液中獲得了結晶，此結晶含有具有核糖核酸酶活性的許多成分，其主要成分核糖核酸酶A已被詳細地進行了研究。
正文
EC3．1．4．22。此酶在嘧啶堿基上有特異性（專一性），分解核糖核酸可得到含有3′-UMP，3′-CMP，和3′末端上有3′-UMP或3′-CMP的低聚核酸，反應分二個步驟進行，并生成作為中間產物的核苷酸內環(huán)化磷酸二。此酶是由單鏈多肽鏈組成，為分子量約1.4萬的球狀蛋白質，雖對于稀酸、熱、蛋白質分解酶極為穩(wěn)定，但在堿中不穩(wěn)定。
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