培養皿（英語：Petri dish,），是培養微生物最常用的一種化學器材，培養皿于1887年由德國細菌學家彼得立設計，也稱“彼得立皿”。
培養皿為平底圓盤狀的玻璃器皿，培養皿由皿底和皿蓋組成。其材質主要為塑料和玻璃材質。玻璃的可以用于植物材料、微生物培養和動物細胞的貼壁培養。塑料材質的培養皿一般是聚乙烯材料，有一次性的和多次使用的，適合實驗室接種、劃線、分離細菌的操作。培養皿有70毫米、80毫米、90毫米、100毫米、125毫米和150毫米直徑六種。在微生物學實驗中，培養皿是進行微生物培養、分離純化、菌落形態觀察、菌落計數、遺傳突變株篩選等最常用的器皿。在化學實驗上，培養皿多用來作為觀察反應之用。
實驗室常用的培養皿底直徑90毫米，高15毫米。培養皿不能倒置培養，使用時在培養皿內倒入適量固體培養基制成平板，用于分離、微生物計數、純化、鑒定菌種以及測定抗生素、噬菌體的效價等。培養皿的清潔一般經過浸泡、刷洗、浸酸、沖洗四個步驟。培養皿質地脆弱，故在清洗及拿放時應輕拿輕放。使用完畢的培養皿最好及時清洗干凈，存放在安全、固定的位置，防止損壞、摔壞。
概念內涵
概念
培養皿是培養微生物最常用的一種化學器材。扁圓形，用于裝固體培養基等。培養皿質地脆弱，易碎，故在清洗及拿放時應小心謹慎，輕拿輕放。使用完畢的培養皿最好及時清洗干凈，存放在安全、固定的位置，防止損壞、摔壞。
形狀
培養皿為平底圓盤狀的玻璃器皿，通常有上蓋可以蓋著用來遮蔽掉落的灰塵。
組成
培養皿由皿底和皿蓋組成。
材質
培養皿材質基本上分為兩類，主要為塑料材質和玻璃材質。塑料材質的培養皿一般是聚乙烯材料。
歷史沿革
培養皿最初由德國細菌學家彼得立（Julius Richard Petri，1852一1921）于1887年設計，故亦稱“彼得立皿”。
規格類型
培養皿直徑有70毫米、80毫米、90毫米、100毫米、125毫米和150毫米六種。
用途
培養皿一般在生物或生物化學的實驗中用來盛裝營養液或膠質物，提供微生物必要的成長環境。
在微生物學實驗中，培養皿是進行微生物培養、分離純化、菌落形態觀察、菌落計數、遺傳突變株篩選、噬菌斑形成、基因工程菌株篩選等最常用的器皿。
在化學實驗上，培養皿多用來作為觀察反應之用。在高中實驗中，一般用到的實驗為鐵的生銹反應。此時培養皿用來盛裝含電解質的明膠和鐵釘。
用法
實驗室常用的培養皿底直徑90毫米，高15毫米。培養皿一般均為玻璃皿蓋，但有特殊需要時，可使用陶器皿蓋，因其能吸收水分，使培養基表面干燥。例如，測定抗生素生物效價時，培養皿不能倒置培養，則用陶器皿蓋為好。在培養皿內倒入適量固體培養基制成平板，用于分離、微生物計數、純化、鑒定菌種以及測定抗生素、噬菌體的效價等。
清潔步驟
培養皿的清潔一般經過浸泡、刷洗、浸酸、沖洗四個步驟。
浸泡
新的或用過的玻璃器皿要先用清水浸泡，軟化和溶解附著物。新玻璃器皿使用前先用自來水簡單刷洗，然后用5%鹽酸浸泡過夜；用過的玻璃器皿往往附有大量蛋白質和油脂，干涸后不易刷洗掉，故用后應立即浸入清水中備刷洗。
刷洗
將浸泡后的玻璃器皿放入洗滌劑中，用軟毛刷反復刷洗。不留死角，并防止破壞器皿表面的光潔度。將刷洗干凈的玻璃器皿洗凈、晾干，備浸酸。
浸酸
浸酸是將上述器皿浸泡到清潔液（又稱酸液）中，通過酸液的強氧化作用清除器皿表面的可能殘留物質。浸酸不應少于6h，一般過夜或更長。
沖洗
刷洗和浸酸后的器皿都必須用水充分沖洗，浸酸后器皿是否沖洗得干凈，直接影響細胞培養的成敗。手工洗滌浸酸后的器皿，每件器皿至少要反復“注水－倒空”15次以上，最后用重蒸水浸洗2－3次，晾干或烘干后包裝備用。
參考資料 >