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矮抗青是一種植株矮箕直立、束腰的植物，株高22-24厘米，開展度29-30厘米。其葉片綠色，全緣橢圓形，葉面平滑。這種植物適合在華北、東北、西北、西南、華東、華中地區等廣大地區種植。
矮抗青的選育始于1975年，上海農科院園藝何湃通過收集上海菜區主要青菜地方品種的余份材料，進行小區觀察和自然發病率評估，選擇了虹五許東矮箕作為原始材料。經過自交多代，每代均進行室內人工苗期接種病毒以及自然誘發抗性鑒定，篩選而獲得的。品種通過苗期鑒定和田間鑒定篩選，反復3-4代獲得穩定品種，并按照良種繁育程序進行繁育。
矮抗青為晚熟青菜，宜作秋清菜種植。其成熟單株重介于0.6至0.75公斤之間，平均畝產在3000至4000公斤，高產田塊可達4500公斤，較對照品種本地矮箕增產30%以上。品種特性包括耐肥、耐寒，品質優良，纖維素含量低，熟食酥糯，適口性好。
形態特征
葉柄淺綠色，扁平肥厚，單株重600-750克。
栽培技術
矮抗青適于秋季生產，最佳播種期為8月中下旬至9月初，秧齡25-30天，10月下旬至12月上中旬收獲上市，畝產可達3000-4000公斤，高產田塊可達4500公斤，較對照品種增產30%以上。適于華北、東北、西北、西南、華東、華中地區等廣大地區種植。品種耐肥、耐寒，品質優，纖維素少，熟食酥糯，適口性好。
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