鹿角是鹿科動物梅花鹿或馬鹿已骨化的角或鋸茸后翌年春季脫落的角基。鹿角味咸,藥性溫。歸腎、肝經。鹿角的主要成分是氨基酸、多肽類、多糖、有機物質、無機化合物元素等。其中,氨基酸、多肽類和多糖是鹿角主要發揮作用的成分。
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