銀杏粉，是由銀杏研磨的粉狀物質。
【溯??源】
銀杏俗稱白果。最早出現于3.45億年前的石炭紀，曾廣泛分布于北半球的歐、亞、美洲，與動物界的恐龍一樣稱王稱霸于世。因此科學家稱它為"活化石"，"植物界的熊貓"。
銀杏中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、維他命A、C等抗氧化劑，礦物質、粗纖維等。
銀杏含有莽草酸、白果雙黃、異白果雙黃酮、植物固醇等。
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