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長角辣椒是南丹縣本地群眾經長期選育出來特有的辣椒優良品種。長角辣椒在南丹種植歷史悠久，以其角長、肉厚、香甜、辣味適中而享譽盛名，因此而特稱"南丹長角辣椒"，屬于辣椒科中的優質品種。
生物簡介
基本簡介
由于特殊的地理氣候土壤條件，南丹長角辣椒優良的特點離開南丹地域種植則變種變味。長角辣椒何時開始在南丹落戶，無法從史料上考證，據說已有千年以上歷史，可說是歷史悠久，已成為南丹農戶必種必食的一種產品，人們炒菜一定要放辣椒，變成了必須的佐料，不少的農戶還當作菜食，長期以來，人們談到南丹，定會立即提起長角辣椒。長角辣椒在南丹縣縣已廣泛種植，收獲季節"家家堂屋堆辣椒"，整個市場的三分之一被長角辣椒占領，便是南丹農村一景。
2004年種植長角辣椒2.41萬畝。在此時節，湖南省、湖北、福建省、廣東省及本地老板都云集南丹，形成長角辣椒搶購戰。被命名為“中國長角辣椒之鄉”的南丹縣，近年來，緊緊圍繞“做強做大品牌農業”的工作思路，始終把長角辣椒作為農民增收的一大支柱產業米狠抓落實，通過采取科學規劃、連片種植、資金扶持、技術指導、示范帶動等多種有效措施，使得長角辣椒這一品牌不斷發展壯大。
到今年，種植面積增至20305畝。由于長角辣椒具有色鮮、個長、肉厚、香脆微甜、辣味適中等特點，因而，曾遠銷馬來西亞、斯里蘭卡、新加坡等國，據業內人士估計，今年南丹縣上市的長角辣椒總產量至少有500萬公斤以上。僅此一項，椒農人均可增收140多元。
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