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來源：互聯網

出 出版時間：2002-1-1 頁數：76

基本信息

作　者：鄭紹武編著 王滌寰攝影

出 版 社：中國農業出版社

出版時間：2002-1-1

頁　數：76

I S B N：9787504835239

包　裝：平裝

內容簡介

本書為讀者介紹了傳統與創新川菜的烹方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或趣聞，讓人們不僅品味川菜，也了解悠久燦爛的川菜文化；包括：小煎仔雞；家常臊子海參；雞豆花湯；山城辣子雞等菜。

參考資料 >